Перед ароматом домашнього пирога мало хто може встояти. А господиням до душі рецепти, які не потребують багато вільного часу, зусиль та інгредієнтів. Тому їм точно сподобається спосіб приготування смачного тертого смаколика з хрусткою скоринкою і ніжною начинкою.
Тертий пиріг – це саме той випадок, коли простий десерт може стати справжнім кулінарним шедевром. Він ідеально підходить для моментів, коли хочеться порадувати себе і близьких домашньою випічкою, але без довгої метушні. Всього за півгодини можна отримати ароматне частування.
Рецепт тертого пирога
Інгредієнти:
- Борошно – 250 грамів
- Вершкове масло – 120 грамів
- Цукор – 100 грамів
- Яйце – 1 штука
- Розпушувач – 1 чайна ложка
- Сіль – дрібка
- Варення (краще вибирати не надто солодке, наприклад, смородинове, вишневе або навіть апельсинове) – 250 грамів
Приготування:
- У глибокій мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, цукор, розпушувач і сіль.
- Холодне вершкове масло натріть на дрібній тертці і додайте у миску.
- Розітріть інгредієнти руками, щоб вийшла дрібна крихта.
- Вбийте яйце і замісіть м'яке тісто.
- Розділіть на дві частини: одна трохи більша за іншу.
- Меншу частину загорніть у харчову плівку і покладіть у морозилку на 10 хвилин.
- Більшу частину тіста розкачайте і викладіть у застелену пергаментом форму для випікання, формуючи основу з бортиками.
- На неї рівномірно викладіть варення. Порада: якщо варення занадто рідке, можна додати одну чайну ложку крохмалю.
- Охолоджену частину тіста натріть на великій тертці прямо поверх варення.
- Поставте форму з пирогом у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 20 хвилин.
- Як тільки з’явиться апетитна золота скоринка, пиріг готовий.
- Остудіть і подавайте до столу.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт освіжаючого десерту без випікання, який ідеальний для спекотних днів.
