У сезон свіжої полуниці хочеться готувати з солодких ягід різні десерти. Відмінним варіантом для сімейного чаювання або навіть пригощання гостей може стати ароматний тертий пиріг. Він підкорить своєю простотою, розсипчастим тістом і соковитою начинкою. Такий десерт завжди виходить смачним, при цьому не вимагає особливих зусиль.

Рецепт тертого пирога з полуницею

Інгредієнти:

• Борошно – 350 грамів
• Вершкове масло – 180 грамів
• Цукор – 120 грамів
• Яйце – 1 штука
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Сіль – дрібка
• Ванільний цукор – за бажанням
• Полуниця – 500 грамів
• Цукор – 3 столові ложки
• Крохмаль – 2 столові ложки

Приготування:

1. Вершкове масло важливо дістати з холодильника за годину до приготування. Його потрібно розтерти з цукром.
2. Додайте яйце і ретельно перемішайте.
3. Поступово всипайте борошно, змішане з сіллю та розпушувачем.
4. Замісіть еластичне і м'яке тісто.
5. Розділіть на дві нерівні частини. Меншу загорніть у плівку і покладіть у морозилку на півгодини.
6. Велику розкачайте в пласт і викладіть у форму для випікання, роблячи бортики.
7. Полуницю потрібно промити і видалити плодоніжки.
8. Ягоди розріжте навпіл, а великі – четвертинками.
9. Посипте цукром і крохмалем.
10. Акуратно перемішайте і викладіть начинку на тісто.
11. Дістаньте тісто з морозилки і натріть на великій тертці, викладаючи поверх начинки.
12. Поставте пиріг у духовку, нагріту до 180 градусів.
13. Випікайте 35-40 хвилин до золотистої скоринки.
14. Охолодьте пиріг і подавайте до столу.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт простого і ароматного молочного пирога, який також можна доповнити полуницею.