Сало по-домашньому: як правильно засолити продукт для довгого зберігання

Сало - це продукт, який може зберігатися досить довго, якщо його правильно перед цим засолити. Купуючи сало на базарі, зверніть увагу, щоб його шкірка була м'яка, за кольором сало має бути білим, або з легким рожевим відтінком, а найсмачніші шматки будуть з бічної частини або зі спини свині чи кабанчика. Зробити домашнє солоне сало з часником і спеціями простіше простого. Слідуйте нашому рецепту, і у вас вийде смачна закуска, яку можна подавати до столу з печеною картоплею, бутербродами з чорного хліба, маринованими огірками, тощо.

Сало по-домашньому: як правильно засолити продукт для довгого зберігання - today.ua

Рецепт солоного сала по-домашньому

Інгредієнти:

  • Сало – 1 кг
  • Сіль – 1 кг
  • Часник – 2 шт.
  • Лавровий лист – 8 шт.
  • Перець горошком – 20 шт.
  • Чорний перець запашний – 10 шт.

Сало по-домашньому: як правильно засолити продукт для довгого зберігання

Для початку промиваємо наше сало в холодній воді. Посипаємо сало сіллю і натираємо приправами. Ви можете використовувати будь-які спеції за смаком - перець, мелений імбир, гвоздику, мускатний горіх, корицю, червоний гострий перець, орегано сушений кріп, паприку, кмин...Також для засолки сала підходять чебрець, розмарин і аніс. Обов'язково додайте лавровий лист.

Кількість солі на 1 кг сала залежить від ваших смакових пристрастей. Розітріть часник і намажте їм гарненько ваше сало. Можна також покласти всередину пару зубчиків часнику.

Після засолювання накриваємо сало плівкою і залишаємо його на 24 години в теплій кімнаті. Потім перекладаємо в холодильник. Через 3 дні сало повністю просочиться спеціями і сіллю, і його можна нарізати до столу.

Ви ще встигнете підготувати ароматний шматок сала до Великоднього столу. Тому поспішайте порадувати своїх рідних смачним делікатесом!

Смачного!

Раніше повідомлялося, як приготувати рулет із сала на закуску.

ДЖЕРЕЛОsm-news.ru
Гороскоп на 5 грудня для всіх знаків Зодіаку: Павло Глоба радить Рибам подумати про зміну місця роботи, а Дівам - провести час із рідними
Гороскоп на суботу, 5 грудня 2020 року, обіцяє день, сприятливий для здійснення бажань. Втім, в цей день не варто замахуватися на великі справи. Сього...
Ірина Білик «зістарила» обличчя за допомогою фільтрів, показавши себе через 100 років
Українська співачка Ірина Білик не тільки не боїться експериментувати зі своєю зовнішністю, а й сміливо демонструє результати своїх старань шанувальни...
Котлети по-царськи: секрети приготування найсмачнішого блюда із м'яса
Правильно приготовані котлети по-царськи дуже смачні в гарячому вигляді з будь-яким гарніром. Не менш смачними такі котлети будуть в холодному вигляді...
Екс-коханець Світлани Лободи розповів, що змусило його піти від майбутньої зірки
Колишній коханець Світлани Лободи розповів у програмі “Зоряний шлях“, як зустрічався з майбутньою зіркою, і що змусило його ініціювати розрив. Чоловік...
Вчені з'ясували найпростіший спосіб зміцнити здоров'я і продовжити життя
Будь-яка людина може зміцнити своє здоров'я і продовжити життя, якщо кожен день буде практикувати дуже простий спосіб. Про це розповіли фахівці Універ...