Домашній хліб зазвичай готують у духовці, проте якщо доступу до неї немає, можна використати звичайну сковороду з антипригарним покриттям. Це особливо актуально, коли електроенергії немає, а газ є.
Простим рецептом запашної випічки поділилася відомий кулінарний блогер Alina FooDee. Щоб приготувати хліб своїми руками, знадобляться сковорода діаметром 24 см, трохи вільного часу та найпростіші інгредієнти.
- 400 г пшеничного борошна;
- 300 мл гарячої води;
- 6 г сухих дріжджів або 17 г живих дріжджів;
- 0,5 ч. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- олія.
Насамперед потрібно активізувати дріжджі. Нагрійте воду до теплого стану - не більше 30 градусів, додайте чотири столові ложки просіяного борошна і цукор. Розмішайте масу до однорідності, додайте дріжджі, перемішайте та залиште опару на п'ять хвилин.
Потім введіть решту муки, перемішайте, накрийте харчовою плівкою і залиште приблизно на годину.
Змастіть руки олією, налийте трохи на робочу поверхню і на сковороду. Сформуйте округлий буханець, перекладіть тісто і накрийте харчовою плівкою. Через півгодини її потрібно зняти, накрити сковороду фольгою, попередньо змащеною олією, щоб не прилипла до тіста.
- Україна бере Крим у "логістичну облогу" та повертає контроль над півостровом: ISW пояснив нову стратегію
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
Випікайте домашній хліб на повільному вогні до золотистої скоринки. Потім переверніть хліб на інший бік та залиште ще на 20-25 хвилин. Коли буханець підрум'яниться з усіх боків, потрібно зняти його з вогню і остудити. Смачного!
Нагадаємо, як приготувати смачний батон у рукаві.
