Печінка – це продукт, який не особливо люблять діти. Тому батькам доводиться експериментувати зі смаком страв, щоб зацікавити молодше покоління. І є рецепт печінкових оладок, які їм точно сподобаються.
Печінка є справжнім скарбом корисних речовин і мікроелементів, які важливі для організму людини. Головне – правильно її приготувати. Наприклад, можна зробити соковиті та м'які оладки. Це чудовий спосіб "сховати" печінку і зробити перекус, який діти їдять із задоволенням.
Печінкові оладки – рецепт
Інгредієнти:
- Яловича або куряча печінка – 500 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Яйце – 1 штука
- Борошно – 2-3 столові ложки
- Сметана або кефір – 2 столові ложки
- Сіль і перець – на смак
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
- Яловичу печінку перед приготуванням варто замочити в молоці на півгодини, щоб прибрати гіркоту і зробити текстуру продукту більш ніжною. Курячу печінку можна не замочувати.
- Промийте і видаліть прожилки з печінки та наріжте її великими шматочками.
- Складіть у чашу блендера, додайте очищену цибулю і збийте до однорідної консистенції. Можна також використовувати м'ясорубку.
- Додайте яйце.
- Додайте сметану або кефір, посоліть і поперчіть.
- Перемішайте і додайте борошно.
- Ретельно перемішайте. Тісто має бути за консистенцією як густа сметана.
- На сковороді нагрійте трохи рослинної олії.
- Столовою ложкою викладайте печінкове тісто.
- Обсмажуйте на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
- Подавайте готові печінкові оладки зі сметаною або грибним соусом.
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
- Капітуляція чи шлях до дипломатії з агресором: Зеленський заявив про готовність заморозити лінію фронту
Смачного!
Пропонуємо також рецепт печінкового торта без зайвої олії та смаження.
