Якщо вдома є абрикоси, обов'язково приготуйте цю шарлотку: рецепт апетитного пирога

Сезон абрикосів – чудовий час для приготування різноманітних смаколиків з цими соковитими та ароматними фруктами. І особливо вдало ці сонячні плоди розкриваються в домашній випічці. Тому пропонуємо рецепт шарлотки з абрикосами – простого пирога з м'яким тістом і соковитою фруктовою начинкою.

Цей десерт чудово підходить для будь-якого випадку. І особливо добре тепла шарлотка з абрикосами поєднується з вершковим морозивом. Такі ласощі точно сподобаються і дорослим, і дітям.

Рецепт шарлотки з абрикосами

Інгредієнти:

• Абрикоси – 600 грамів
• Цукор – 150 грамів
• Яйця – 3 штуки
• Борошно – 160 грамів
• Розпушувач – 1 чайна ложка
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Сіль – дрібка
• Вершкове масло – 20 грамів

Приготування:

1. Абрикоси потрібно промити, обсушити, розрізати навпіл і видалити кісточки.
2. Кожну половинку фруктів розріжте ще на дві частини.
3. Увімкніть духовку на 180 градусів.
4. Форму для випікання змастіть вершковим маслом.
5. У глибокій мисці змішайте яйця, звичайний і ванільний цукор та дрібку солі.
6. Збийте інгредієнти міксером до отримання світлої пишної маси.
7. Борошно змішайте з розпушувачем і додайте в тісто невеликими порціями, акуратно перемішуючи знизу вгору силіконовою лопаткою.
8. Не потрібно довго вимішувати тісто, головне – щоб не було грудочок.
9. Перелийте тісто в форму для випікання і зверху викладіть абрикоси зрізом вгору.
10. Поставте пиріг у духовку і випікайте 35-45 хвилин.
11. Готовність шарлотки варто перевіряти дерев'яною шпажкою – після проколювання пирога вона повинна залишитися сухою.
12. Остудіть шарлотку прямо у формі, після чого перекладіть на тарілку і за бажанням посипте цукровою пудрою.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт абрикосового варення з маленьким секретом, який робить смак ласощів більш насиченим.