Чи корисно вживати темний шоколад: лікар дав несподівану відповідь

Ми багато разів чули про те, що шоколад не можна вживати, особливо у великих кількостях, через високий вміст у ньому цукру. Але чи всі його види так негативно впливають на здоров'я?

Зареєстрований дієтолог Британської асоціації харчування та медицини способу життя Нікола Шубрук відповіла на це питання. У статті для BBC експерт пояснила, що людям можна їсти шоколад, але найкраще вибирати саме темний. За її словами, його вживання може принести велику користь організму людини.

Корисні властивості темного шоколаду

Нікола наголосила, що чим вищий відсотковий вміст какао в шоколаді, тим він корисніший для здоров'я. Але варто пам'ятати також про те, що в цьому солодкому продукті багато калорій і насичених жирів, тому його споживання необхідно обмежувати.

Водночас Шубрук називає темний шоколад багатим джерелом багатьох корисних для здоров'я поживних речовин, наприклад, цинку, заліза та магнію. Крім того, у ньому є рослинні сполуки, які мають захисні антиоксидантні властивості. Йдеться про катехіни, флаваноли та поліфеноли.

У проведеному у 2011 році дослідженні вчені виявили, що в темному шоколаді міститься більше захисних антиоксидантів, ніж у деяких "суперфруктах", таких як гранат і чорниця.

Як багате джерело флаванолів, темний шоколад може покращити здоров'я судин, сприяючи їх роботі, знизити артеріальний тиск і, відповідно, зменшити ризик серцево-судинних захворювань. За словами лікаря, завдяки користі для судинної системи цей солодкий продукт також покращує кровотік, що сприятливо впливає на мозок і когнітивні здібності людини.

Також вживання темного шоколаду, який містить в собі багато поліфенолів, допомагає покращувати мікробіот у кишечнику. Він сприяє росту корисних бактерій, що запускають протизапальні процеси, і тим самим зменшує наслідки деяких захворювань.

Нікола Шубрук підкреслила, що помірне споживання шоколаду з високим вмістом какао може принести користь здоров'ю. А все завдяки різноманітності мінералів та антиоксидантів, які в ньому містяться. 

Пропонуємо також дізнатися про те, який популярний фрукт допомагає від закрепів і покращує імунітет.