Вчені розповіли, в чому небезпека рису для здоров'я

В тому, що рис – корисний злак, майже ніхто не сумнівається. Але міжнародна група вчених прийшла до висновку про те, що в цій крупі можуть міститися токсини, а якщо точніше – миш'як.

Вчені розповіли, в чому небезпека рису для здоров'я - today.ua

Про своє відкриття фахівці розповіли в ході конференції Товариства аналізів ризиків, що відбулася в Новому Орлеані. Вчені провели систематичну оцінку з приводу того, як багато миш'яку присутнє у складі рису, а також в яких кількостях він потрапляє в організм споживачів.

Вчені розповіли, що миш'як в рис потрапляє з водопровідною водою. Ця речовина здатна спровокувати цілий ряд небезпечних захворювань. Фахівці провели аналіз 143-х наукових робіт, присвячених метаболізму миш'яку, і зробили на їх основі власні висновки.

Вчені розповіли, в чому небезпека рису для здоров'я

Токсини містяться в м'якоті рису у вигляді неорганічних сполук. Близько 80 відсотків миш'яку потрапляє в зерна з води, а після перетравлення їжі ця отрута затримується в організмі. Біологи поставили перед собою завдання з'ясувати, які сорти рису містять у своєму складі миш'як. Допомогу спеціалістам у цьому нададуть їх колеги з країн Азії, де рис складає основу раціону харчування.

Якщо ви любите рис, то купуйте в магазинах і на ринках такий продукт від найбільш відомих виробників, щоб убезпечити себе і своїх близьких. З цієї крупи можна приготувати чимало смачних страв, у тому числі – легкий салат з тунцем. Ознайомтеся з нашим рецептом.

Київстар може повністю відключити зв'язок у великому обласному центрі України
Київстар попередив абонентів в одному з великих обласних центрів України про можливе відключення мобільного зв'язку. Причиною стали вимоги місцевого в...
Наймодніша вечірня зачіска 2021 в домашніх умовах
Підготуватися до випускного, весілля або будь-якого іншого святкового приводу можна навіть без походу у салон краси. Є зачіски, які можна зробити в до...
Дружина Віктора Павлика розповіла, на скільки схудла через тиждень після пологів
Молода дружина Віктора Павлика тиждень тому, 15 червня, стала вперше мамою. На світ з'явився здоровий хлопчик, якому зоряна пара дала ім'я Міша. Зі св...
Смартфони Samsung масово гальмують і перегріваються: користувачам назвали причину
Користувачі смартфонів Samsung, виготовлених в Індії, почали масово скаржитися на збої в роботі моделей Galaxy серій “М“ і “А“. Справа в тому, що прис...
Дочка Ольги Сумської похвалилася фігурою в купальнику після народження двох дітей
Дочка Ольги Сумської пішла по маминих стопах і знайшла себе в акторській кар'єрі. Також їй пощастило зустріти свою любов серед колег, як і її матері. ...