Ліниві відбивні готуються набагато швидше, ніж класичні. Не треба буде відбивати м'ясо, маринувати його та робити кляр. Спробуйте смачно приготувати вироби за спрощеним рецептом – мало хто здогадається, у чому секрет.
Спосіб приготування лінивих відбивних відрізняється від традиційного. Проте вони також із м'яса. Можна використовувати практично будь-яке – курятину, свинину, яловичину. Вам знадобляться такі інгредієнти:
- 1 кг фаршу;
- 2 яйця;
- цибулина;
- борошно;
- сіль та спеції за смаком;
- рафінована рослинна олія для смаження.
Посоліть фарш, додайте терту або пропущену через м'ясорубку цибулину та одне яйце. Поперчіть масу та додайте будь-які спеції – мускатних горіх, коріандр, паприку. Добре перемішайте фарш до однорідності.
Сформуйте вироби довгастої форми. Збийте яйце. Запануйте ліниві відбивні у борошні, після чого пензликом змастіть яйцем і викладайте на сковорідку з розігрітим маслом.
Коли одна сторона підрум'яниться, змастіть поверхню відбивним яйцем і переверніть на інший бік. Обсмажуйте на невеликому вогні без кришки – щоб зайва рідина випаровувалась.
Можна покласти на кожну відбивну кружечки помідорів і посипати тертим сиром. Таким чином можна отримати "м'ясо по-французьки".
Близькі, яких ви вирішили почастувати такими відбивними, не відразу здогадаються, що вони зроблені із фаршу. Особливо такі вироби подобаються дітям та людям похилого віку, яким складно пережовувати тверду їжу.
- Україна бере Крим у "логістичну облогу" та повертає контроль над півостровом: ISW пояснив нову стратегію
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
Подавайте ліниві відбивні із зеленню та легким овочевим салатом. Смачного!
Нагадаємо, як приготувати класичні відбивні, як у ресторані. Секрет соковитих, м'яких та смачних відбивних - у спеціальному маринаді.
