Страви в піст мають бути ситними і поживними, інакше неможливо позбавитися від постійного відчуття голоду. Картопляні зрази з грибами – відмінний варіант обіду в дні Великого посту 2020.
Картопляні зрази з грибами: рецепт
Інгредієнти:
- 6 картоплин
300 г грибів
2 цибулини
1 ст. л. пшеничного борошна
Рослинна олія
2 зубчики часнику
2-3 гілочки свіжої зелені
Сіль, лавровий лист і перець
Картоплю очистіть від шкірки, наріжте великими шматками. Складіть у каструлю, залийте водою, додайте часник, лавровий лист, перець горошком. Посоліть за смаком і варіть до готовності.
Поки вариться картопля, можна зайнятися начинкою. Свіжі гриби, підійдуть абсолютно будь-які, наріжте тонкою соломкою.
Популярні зараз
ПриватБанк назвав причину затримки виплати пенсій українців: як отримати гроші
Українські біженці у Німеччині відмовляються від роботи, - Bild
У США оцінили підготовку РФ до ядерного удару по Україні
Названо країни ЄС, які відправлять представників на інавгурацію Путіна
Обсмажте гриби на сухій сковороді до повного випаровування рідини. Потім влийте пару ложок рослинної олії, додайте подрібнену цибулю і зелень. Продовжуйте обсмажувати до золотистого кольору. Посоліть і поперчіть за смаком.
Із готової картоплі злийте воду, приберіть спеції, додайте борошно і влийте 2-3 ложки рослинної олії. Добре розімніть масу і перемішайте до однорідності.
З картопляного тіста сформуйте невеликі коржики, в центр кожного покладіть ложку грибної начинки і защипайте края, як пиріжок. Обваляйте в борошні з усіх сторін.
Коли всі зрази будуть підготовлені, обсмажте їх на розігрітій сковороді в невеликій кількості рослинного масла до золотистої скоринки.
Подавайте до столу з овочевими салатами і свіжою зеленню.
Смачного!
Приготуйте також у Великий піст тушковану капусту з чорносливом. Це дуже смачне і ароматне пісне блюдо.