Если дома есть абрикосы, обязательно приготовьте эту шарлотку: рецепт аппетитного пирога

Сезон абрикосов – отличное время для приготовления различных вкусностей с этими сочными и ароматными фруктами. И особенно удачно эти солнечные плоды раскрываются в домашней выпечке. Поэтому предлагаем рецепт шарлотки с абрикосами – простого пирога с мягким тестом и сочной фруктовой начинкой.

Этот десерт прекрасно подходит для любого случая. И особенно хорошо теплая шарлотка с абрикосами сочетается со сливочным мороженным. Такое угощение точно полюбится и взрослым, и детям.

Рецепт шарлотки с абрикосами

Ингредиенты:

• Абрикосы – 600 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Яйца – 3 штуки
• Мука – 160 грамм
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Ванильный сахар – 1 чайная ложка
• Соль – щепотка
• Сливочное масло – 20 грамм

Приготовление:

1. Абрикосы нужно промыть, обсушить, разрезать пополам и удалить косточки.
2. Каждую половинку фруктов разрежьте еще на две части.
3. Включите духовку на 180 градусов.
4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
5. В глубокой миске смешайте яйца, обычный и ванильный сахар и щепотку соли.
6. Взбейте ингредиенты миксером до получения светлой пышной массы.
7. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте в тесто небольшими порциями, аккуратно перемешивая снизу вверх силиконовой лопаткой.
8. Не нужно долго вымешивать тесто, главное – чтобы не было комочков.
9. Перелейте тесто в форму для выпекания и сверху выложите абрикосы срезом вверх.
10. Поставьте пирог в духовку и запекайте 35-45 минут.
11. Готовность шарлотки стоит проверять деревянной шпажкой – после прокалывания пирога она должна остаться сухой.
12. Остудите шарлотку прямо в форме, после переложите на тарелку и при желании посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт абрикосового варенья с маленьким секретом, который делает вкус угощения более насыщенным.