В сезон свежей клубники хочется готовить из сладких ягод различные десерты. Отличным вариантом для семейного чаепития или даже угощения гостей может стать ароматный тертый пирог. Он покорит своей простотой, рассыпчатым тестом и сочной начинкой. Такой десерт всегда получается вкусным, при этом не требуя особенных усилий.
Рецепт тертого пирога с клубникой
Ингредиенты:
- Мука – 350 грамм
- Сливочное масло – 180 грамм
- Сахар – 120 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – по желанию
- Клубника – 500 грамм
- Сахар – 3 столовые ложки
- Крахмал – 2 столовые ложки
Приготовление:
- Сливочное масло важно вынуть из холодильника за час до готовки. Его нужно растереть с сахаром.
- Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку, смешанную с солью и разрыхлителем.
- Замесите эластичное и мягкое тесто.
- Разделите на две неравные части. Меньшую заверните в пленку и положите в морозилку на полчаса.
- Большую раскатайте в пласт и выложите в форму для выпекания, делая бортики.
- Клубнику нужно промыть и удалить плодоножки.
- Ягоды разрежьте пополам, а крупные – четвертинками.
- Посыпьте сахаром и крахмалом.
- Аккуратно перемешайте и выложите начинку на тесто.
- Достаньте тесто из морозилки и натрите на крупной терке, выкладывая поверх начинки.
- Поставьте пирог в духовку, нагретую до 180 градусов.
- Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки.
- Остудите пирог и подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт простого и ароматного молочного пирога, который также можно дополнить клубникой.
