Багато українських господинь готують тушковану капусту, тому її смак знайомий майже всім. Але навіть таку популярну і звичну страву можна зробити більш ароматною і яскравою. Для цього до звичного списку інгредієнтів потрібно додати ще один продукт.
Йдеться про болгарський перець, який під час приготування передасть капусті свій солодкуватий смак та насичений аромат. До того ж, цей овоч зробить зовнішній вигляд страви цікавим, особливо якщо використовувати плоди різних кольорів.
Рецепт тушкованої капусти
Інгредієнти:
- Білокачанна капуста – 1 качан
- Морква – 1 велика
- Цибуля – 1 штука
- Болгарський перець – 2 штуки невеликого розміру
- Томатна паста – 2 столові ложки
- Рослинна олія – для обсмажування
- Сіль і спеції – за смаком
Приготування:
- Спершу потрібно очистити цибулю і моркву. Цибулю поріжте півкільцями і обсмажте на рослинній олії до прозорості.
- Моркву потрібно натерти на тертці і додати у сковороду.
- Протушкуйте 4-5 хвилин.
- Додайте нарізаний кубиками або соломкою болгарський перець і готуйте ще кілька хвилин.
- Капусту потрібно дрібно нашаткувати і додати у сковороду.
- Перемішайте і тушкуйте під кришкою.
- Коли капуста зменшиться в обсязі, додайте томатну пасту, сіль та перець. Також можна додати подрібнений часник та інші приправи.
- Перемішайте і тушкуйте під кришкою до повної готовності капусти.
Порада: за кілька хвилин до готовності додайте у сковороду лавровий лист.
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
- Капітуляція чи шлях до дипломатії з агресором: Зеленський заявив про готовність заморозити лінію фронту
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачних гречаників, які ідеально доповнять тушковану капусту.
