Усі овочі багаті на рослинні сполуки, вітаміни та мінерали, які приносять величезну користь організму людини. Тому так важливо, щоб у раціоні були присутні ці дари природи. Водночас дієтологи виділили доступний овоч, який може бути особливо корисним, хоча й є винятки.
Дипломована дієтологиня Лорен Панофф поділилася інформацією про корисний продукт з медичним виданням Very Well Health. Експерт зазначила, що людям варто частіше їсти буряк, який допомагає налагодити роботу багатьох систем в організмі людини.
Корисні властивості буряка
За словами експерта, в коренеплодах містяться корисні сполуки – нітрати, які тіло людини перетворює на оксид азоту. І цей процес сприяє розширенню та розслабленню кровоносних судин. Таким чином, буряк допомагає знизити артеріальний тиск і ризик серцево-судинних захворювань.
Цей овоч дієтологиня називає також одним із протизапальних продуктів, які знижують запалення в організмі та захищають від багатьох хронічних захворювань. Усе через високий вміст у плоді беталаїнів - потужних антиоксидантів і протизапальних сполук. Вони нейтралізують шкідливий вплив вільних радикалів.
Фахівець у галузі харчування висловила думку, що буряк сприяє здоров'ю мікрофлори кишечника та роботі всієї травної системи. Річ у тім, що овоч багатий на клітковину. Цей вуглевод допомагає довше відчувати ситість і регулює роботу кишечника.
Нітрати в буряку також корисні для здоров'я мозку. Як зазначила дієтологиня, нітрати чинять захисну дію і підтримують розумові функції, які знижуються з віком. Крім того, вони розширюють кров'яні судини, знижують артеріальний тиск і покращують кровообіг та транспортування кисню до мозку.
Лорен Панофф додала, що буряк багатий на антиоксиданти, завдяки чому зміцнює імунну систему і благотворно впливає на її роботу. Тому регулярне вживання овочу може зміцнити імунітет і захистити від хвороб.
Вона також зазначила, що багато спортсменів вживають поживний коренеплід для підвищення витривалості. Дієтологиня запевнила, що овоч корисний у цьому разі через високий вміст нітратів і їх розслаблювальну дію на організм.
Однак не всім людям однаково корисний буряк. Експерт рекомендує бути обережними з цим продуктом людям з каменями в нирках.
Пропонуємо також дізнатися про те, чи дійсно матча корисна для здоров'я людей.
