Многие украинские хозяйки готовят тушеную капусту, поэтому ее вкус знаком почти всем. Но даже такое популярное и привычное блюдо можно сделать более ароматным и ярким. Для этого к обычному списку ингредиентов нужно добавить еще один продукт.
Речь идет о болгарском перце, который во время готовки передаст капусте свой сладковатый вкус и насыщенный аромат. К тому же, этот овощ сделает внешний вид блюда интересным, особенно если использовать плоды разных цветов.
Рецепт тушеной капусты
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 кочан
- Морковь – 1 большая
- Лук – 1 штука
- Болгарский перец – 2 штуки небольшого размера
- Томатная паста – 2 столовые ложки
- Растительное масло – для обжарки
- Соль и специи – по вкусу
Приготовление:
- Для начала нужно очистить лук и морковь. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
- Морковь нужно натереть на терке и добавить в сковороду.
- Протушите 4-5 минут.
- Добавьте нарезанный кубиком или соломкой болгарский перец и готовьте еще несколько минут.
- Капусту нужно мелко нашинковать и добавить в сковороду.
- Перемешайте и тушите под крышкой.
- Когда капуста уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, соль и перец. Также можно добавить измельченный чеснок и другие приправы.
- Перемешайте и тушите под крышкой до полной готовности капусты.
Совет: за несколько минут до готовности добавьте в сковороду лавровый лист.
- Ужасный удар россиян по остановке в Запорожье: есть погибшие, среди раненых - дети (фото, видео)
- Поражение России может стать новым вызовом для ЕС: почему Европа боится завершения войны в Украине — The Telegraph
- Капитуляция или путь к дипломатии с агрессором: Зеленский заявил о готовности заморозить линию фронта
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт вкусных гречаников, которые идеально дополнят тушеную капусту.
