Самая вкусная тушеная капуста: какой ингредиент сделает блюдо ярче и ароматнее

Многие украинские хозяйки готовят тушеную капусту, поэтому ее вкус знаком почти всем. Но даже такое популярное и привычное блюдо можно сделать более ароматным и ярким. Для этого к обычному списку ингредиентов нужно добавить еще один продукт. 

Речь идет о болгарском перце, который во время готовки передаст капусте свой сладковатый вкус и насыщенный аромат. К тому же, этот овощ сделает внешний вид блюда интересным, особенно если использовать плоды разных цветов.

Рецепт тушеной капусты

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста – 1 кочан
• Морковь – 1 большая
• Лук – 1 штука
• Болгарский перец – 2 штуки небольшого размера
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Растительное масло – для обжарки
• Соль и специи – по вкусу

Приготовление:

1. Для начала нужно очистить лук и морковь. Лук порежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
2. Морковь нужно натереть на терке и добавить в сковороду.
3. Протушите 4-5 минут.
4. Добавьте нарезанный кубиком или соломкой болгарский перец и готовьте еще несколько минут.
5. Капусту нужно мелко нашинковать и добавить в сковороду.
6. Перемешайте и тушите под крышкой.
7. Когда капуста уменьшится в объеме, добавьте томатную пасту, соль и перец. Также можно добавить измельченный чеснок и другие приправы.
8. Перемешайте и тушите под крышкой до полной готовности капусты.

Совет: за несколько минут до готовности добавьте в сковороду лавровый лист.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт вкусных гречаников, которые идеально дополнят тушеную капусту.