Сироп з бузини – це традиційний і неймовірно популярний рецепт в українській кулінарії та народній медицині. Його готують з давніх часів і вважають потужним засобом від кашлю та застуди, а також для зміцнення імунітету. Тому в сезон цвітіння бузини варто зробити таку чудову страву.
Останніми роками сироп з бузини знову став неймовірно популярним. Блогери активно розповідають про його смак і користь, а багато ресторанів зробили з нього справжній хіт літнього сезону. Як же приготувати вдома сироп із бузини?
Рецепт сиропу з бузини
Інгредієнти:
- Суцвіття бузини (великі) – 25 штук
- Вода – 1 літр
- Цукор – 1 кілограм
- Лимон – 1 штука
- Лимонна кислота – 20 грамів
Приготування:
- Суцвіття потрібно використовувати щойно зірвані з дерева. Мити їх не потрібно, оскільки саме пилок на квітах дає найнасиченіший колір і аромат. Щоб зняти можливих комах, суцвіття можна просто струсити.
- Видаліть товсті зелені стебла, залишаючи тільки суцвіття.
- Покладіть бузину у велику ємність.
- Додайте нарізаний кружечками лимон.
- Залийте холодною водою і залиште в прохолодному місці на добу.
- Процідіть настій через марлю.
- Додайте цукор і лимонну кислоту.
- Поставте на повільний вогонь і варіть до повного розчинення цукру. Не забувайте помішувати.
- Кип'ятити сироп не потрібно. Гарячий сироп розлийте по скляних пляшках або банках і щільно закрийте.
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
- Капітуляція чи шлях до дипломатії з агресором: Зеленський заявив про готовність заморозити лінію фронту
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також рецепт оригінального домашнього лікеру з ківі.
