Салат "Козел в городі": рецепт яскравої, соковитої та хрусткої закуски для пікніка або свята

Яскраві овочі, хрумка картопля, апетитне м'ясо та ефектна подача – все це робить салат "Козел в городі" ідеальним варіантом для різних випадків. Його сміливо можна подати гостям або навіть взяти з собою на природу.

Цей салат отримав свою назву завдяки поєднанню кількох овочів, які викладаються "грядками". Кожен зможе самостійно взяти вподобані йому інгредієнти, заправити соусом і отримати ідеальну закуску.

Рецепт салату "Козел в городі"

Інгредієнти:

• Капуста – 400 грамів
• Морква – 2 штуки
• Буряк – 1 штука
• Огірок – 1 штука
• Помідори – 1-2 штуки
• Кукурудза консервована – 200 грамів
• Варене м'ясо або копчена ковбаса – 200 грамів
• Картопля – 3 штуки
• Сметана – 200 грамів
• Гірчиця – 3 столові ложки
• Свіжа зелень – пучок
• Сіль – 2 дрібки
• Рослинна олія для обсмажування

Приготування:

1. Спершу слід очистити та вимити буряк, після чого натерти його на тертці. Порада: буряк можна відварити або запекти, або ж додавати в салат у сирому вигляді.
2. Огірок, помідори та моркву наріжте соломкою.
3. Капусту нашинкуйте.
4. Картоплю слід нарізати соломкою та обсмажити на сковороді або у фритюрі, після чого викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
5. Куряче м'ясо або ковбасу також потрібно порізати соломкою.
6. З кукурудзи злийте рідину.
7. На великій тарілці викладіть всі інгредієнти салату секторами по колу, не перемішуючи їх між собою.
8. В окремій мисці змішайте сметану, порізану зелень і гірчицю, посоліть та перемішайте. Порада: можна також додати подрібнений часник, щоб зробити заправку більш пікантною.

Крім того, можна "грати" з інгредієнтами, використовуючи їх на свій смак. Наприклад, чудово виглядають у цьому салаті зелений горошок, сухарики, болгарський перець, копчена курка або сир.

Смачного!

Пропонуємо також три варіанти смачних соусів, які зроблять будь-який салат справжнім витвором мистецтва.