Тушкована капуста може стати чудовою вечерею. Це ситна, проста та недорога страва. Але при цьому вона часто виходить "звичайною" і звичною багатьом. Як же її урізноманітнити?
Ароматна тушкована капуста з глибоким та оригінальним смаком – цілком досяжне завдання. І для цього не потрібні особливі інгредієнти, достатньо додати тільки один продукт, який часто є на кухні. Він додасть страві легку фруктову кислинку та насиченість смаку.
Рецепт тушкованої капусти
Інгредієнти:
Секретний інгредієнт – це яблуко, яке ідеально балансує смак капусти і робить страву яскравою та неймовірно смачною.
- Білокачанна капуста – 800 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Кисло-солодке яблуко – 1 штука
- Томатна паста - 2 столові ложки
- Рослинна олія – 2 столові ложки
- Сіль, перець, паприка – на смак
- Втік за кордон, але не сховався: у Словаччині затримали ексголову УАФ через схему на 295 млн
- Пєсков висловився щодо очікуваного прориву у мирному процесі після зустрічі Лаврова та Рубіо
- Летальний удар по полігону під час проведення виставки озброєння: інформація про місце і час проведення заходу була у вільному доступі
Приготування:
- Капусту потрібно тонко нашаткувати.
- Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- Моркву слід очистити та натерти на великій тертці.
- Яблуко можна нарізати невеликими кубиками або теж натерти на тертці.
- На сковороді нагрійте рослинну олію і обсмажте на ній цибулю до м'якості.
- Додайте моркву і тушкуйте ще 3-4 хвилини.
- Додайте капусту.
- Перемішайте і готуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
- Покладіть у сковороду яблуко та томатну пасту.
- Перемішайте і налийте трохи води, щоб капуста тушкувалася.
- Посоліть, поперчіть та приправте паприкою.
- Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
- Час від часу помішуйте.
- Наприкінці, якщо хочеться додати яскравості смаку, можна додати краплю оцту.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачних печінкових оладок, які сподобаються навіть дітям.
