Вийдуть м'які та пишні: рецепт приготування пиріжків на кефірі

Зазвичай господині готують пиріжки з дріжджового тіста: так вони виходять особливо пишними і м'якими. Але, як запевняють професійні кухарі, замісити тісто можна і на кефірі. Поділимося рецептом.

Вийдуть м'які та пишні: рецепт приготування пиріжків на кефірі - today.ua

Зверніть увагу: всі необхідні продукти мають бути кімнатної температури, а ще краще – теплими.

Інгредієнти

  • 250 мл кефіру;
  • 600 грамів борошна;
  • одне куряче яйце;
  • столова ложка рослинної олії;
  • чайна ложка солі;
  • столова ложка цукру без гірки;
  • половина чайної ложки соди.

Приготування

Вийдуть м'які та пишні: рецепт приготування пиріжків на кефірі

Теплий кефір вилийте в миску і розбийте у нього яйце, перемішайте. Відправте в суміш рослинне масло, сіль і цукор і знову збийте вінчиком. Половину вказаної кількості борошна (300 грамів) просійте в окрему миску і додайте туди половину чайної ложки соди. Влийте в борошно з содою кефірну суміш, а потім відправте туди решту борошна. Замісіть тісто і залиште його відпочивати на 15 хвилин.

Секрет у тому, що сода гаситься безпосередньо у тесті, а не в кефірі, завдяки чому воно виходить пористим, а пиріжки – пішніми.

Начиняти пиріжки можна чим завгодно: картоплею, вареними яйцями, тушкованою капустою. Під час ліплення пиріжків борошно не підсипати, а для того, щоб тісто не липло, змащуйте руки рослинним маслом.

А знаєте, як приготувати пиріжки нашвидкуруч за бабусиним рецептом? Якщо ні, то ми вас навчимо.

Українські бізнесмени прогнозують підвищення курсу долара до 30 гривень
Курс долара в Україні до закінчення 2021 року підбереться впритул до 30 гривень. Такий прогноз по курсу валют дають вітчизняні бізнесмени. Його резуль...
Санта Дімопулос привітала свою молоду маму з днем народження
Колишня учасниця групи “ВІА Гра“ і переможниця “Танців з зірками“ Санта Дімопулос дуже рідко публікує фото зі своєю сім'єю. Якщо дітей і чоловіка спів...
Субсидії на газ: економіст розповів, на що уряд планує витратити гроші українців
Субсидії на оплату комунальних послуг, зокрема, на оплату газу, які держава виділяє українським споживачам, підуть на задоволення спекулятивних апетит...
Київстар запустив унікальний тарифний план з мобільним і домашнім інтернетом
Київстар не лише підвищує тарифи на свої послуги, а й стежить за тим, щоб абоненти отримували повний пакет послуг за свої гроші. Новий унікальний тари...
“Холостячка“ Ксенія Мішина показала, як будуть виглядати її з Еллертом діти
“Холостячка“ Ксенія Мішина і переможець шоу Олександр Еллер вже планують дітей. Стосунки пари після проекту розвиваються досить гармонійно. Вони разом...