Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Обычно хозяйки готовят пирожки из дрожжевого теста: так они получаются особенно пышными и мягкими. Но, как уверяют профессиональные повара, замесить тесто можно и на кефире. Поделимся рецептом.

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире - today.ua

Обратите внимание: все необходимые продукты должны быть комнатной температуры, а еще лучше – теплыми.

Ингредиенты

  • 250 миллилитров кефира;
  • 600 граммов муки;
  • одно куриное яйцо;
  • столовая ложка растительного масла;
  • чайная ложка соли;
  • столовая ложка сахара без горки;
  • половина чайной ложки соды.

Приготовление

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Теплый кефир вылейте в миску и разбейте в него яйцо, перемешайте. Отправьте в смесь растительное масло, соль и сахар и снова взбейте венчиком. Половину указанного количества муки (300 граммов) просейте в отдельную миску и добавьте туда половину чайной ложки соды. Влейте в муку с содой кефирную смесь, а потом отправьте туда оставшуюся часть муки. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 15 минут.

Секрет в том, что сода гасится непосредственно в тесте, а не в кефире, благодаря чему оно получается пористым, а пирожки – пышными.

Начинять пирожки можно чем угодно: картошкой, отварными яйцами, тушеной капустой. Во время лепки пирожков муку не подсыпайте, а для того, чтобы тесто не липло, смазывайте руки растительным маслом.

А знаете, как приготовить пирожки на скорую руку по бабушкиному рецепту? Если нет, то мы вас научим.

Украинцы могут не платить за коммуналку: кто из граждан получает 100% льготу
В Украине 1,8 млн семей получают льготы и субсидии на оплату коммунальных услуг. У некоторых украинцев скидка на оплату коммуналки в месяц составляет ...
Xiaomi озвучила цены на новые смартфоны Redmi K40 и Redmi K40 Pro
Xiaomi ранее уже анонсировала свои новые смартфоны Redmi K40 и K40 Pro, но не называла цену. На днях в Сети появился прайс, где указана стоимость двух...
Леся Никитюк сверкнула длинными ногами в столичном баре
Леся Никитюк похвасталась своими бесконечно длинными ровными ногами в коротких шортах. Украинская звезда отправилась развлекаться со своей хорошей под...
Весенний маникюр на короткие ногти: свежие идеи дизайна с фото
В весеннем маникюре 2021 в тренде будут все оттенки синего, омбре и цветочный принт. На коротких ногтях свежие идеи будут смотреться намного уместнее,...
Индексация пенсий в марте: выплаты повысят не менее, чем на 100 гривен
Индексация пенсий состоится в марте, как и планировалось ранее. Пенсии будут увеличены 8 миллионам граждан. При этом для всех выплаты вырастут на 100 ...