Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Обычно хозяйки готовят пирожки из дрожжевого теста: так они получаются особенно пышными и мягкими. Но, как уверяют профессиональные повара, замесить тесто можно и на кефире. Поделимся рецептом.

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире - today.ua

Обратите внимание: все необходимые продукты должны быть комнатной температуры, а еще лучше – теплыми.

Ингредиенты

  • 250 миллилитров кефира;
  • 600 граммов муки;
  • одно куриное яйцо;
  • столовая ложка растительного масла;
  • чайная ложка соли;
  • столовая ложка сахара без горки;
  • половина чайной ложки соды.

Приготовление

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Теплый кефир вылейте в миску и разбейте в него яйцо, перемешайте. Отправьте в смесь растительное масло, соль и сахар и снова взбейте венчиком. Половину указанного количества муки (300 граммов) просейте в отдельную миску и добавьте туда половину чайной ложки соды. Влейте в муку с содой кефирную смесь, а потом отправьте туда оставшуюся часть муки. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 15 минут.

Секрет в том, что сода гасится непосредственно в тесте, а не в кефире, благодаря чему оно получается пористым, а пирожки – пышными.

Начинять пирожки можно чем угодно: картошкой, отварными яйцами, тушеной капустой. Во время лепки пирожков муку не подсыпайте, а для того, чтобы тесто не липло, смазывайте руки растительным маслом.

А знаете, как приготовить пирожки на скорую руку по бабушкиному рецепту? Если нет, то мы вас научим.

Тарифы на газ и тепло хотят пересчитывать каждый месяц с учетом рыночных изменений
Очень скоро украинских потребителей ждет еще одно новшество в платежках за услуги ЖКХ. Министерство регионального развития, строительства и жилищно-ко...
В Украине внедрят новый способ вызова скорой помощи для инфицированных коронавирусом
Украина столкнулась с рядом неудобств в связи с тем, что кареты скорой помощи не всегда вовремя приезжают по вызову. Проблема возникла из-за постоянно...
Доллар в Украине перестал расти: аналитики рассказали, что будет с курсом дальше
Курс доллара всю прошлую неделю активно рос, но на этой неделе притормозил. Несмотря на прогнозы экспертов, американская валюта по курсу НБУ на сегодн...
Важный для иммунитета цинк содержится в восьми продуктах питания, - врачи
Наш организм не умеет накапливать цинк, поэтому продукты богатые данным веществом должны постоянно быть на нашем столе. Врачи рассказали, в каких прод...
“Нафтогаз“ начнет добывать газ в Черном море и может отказаться от импорта
“Нафтогаз“ и принадлежащие ему компании смогут добывать голубое топливо на шельфе Черного моря. Если все пойдет успешно, то Украина вскоре вовсе откаж...