Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Автор: Іванова Олена

Обычно хозяйки готовят пирожки из дрожжевого теста: так они получаются особенно пышными и мягкими. Но, как уверяют профессиональные повара, замесить тесто можно и на кефире. Поделимся рецептом.

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире - today.ua

Обратите внимание: все необходимые продукты должны быть комнатной температуры, а еще лучше – теплыми.

Ингредиенты

  • 250 миллилитров кефира;
  • 600 граммов муки;
  • одно куриное яйцо;
  • столовая ложка растительного масла;
  • чайная ложка соли;
  • столовая ложка сахара без горки;
  • половина чайной ложки соды.

Приготовление

Получатся мягкие и пышные: рецепт приготовления пирожков на кефире

Теплый кефир вылейте в миску и разбейте в него яйцо, перемешайте. Отправьте в смесь растительное масло, соль и сахар и снова взбейте венчиком. Половину указанного количества муки (300 граммов) просейте в отдельную миску и добавьте туда половину чайной ложки соды. Влейте в муку с содой кефирную смесь, а потом отправьте туда оставшуюся часть муки. Замесите тесто и оставьте его отдыхать на 15 минут.

Популярные сейчас

Нацбанк Украины выпустил новую монету номиналом 5 гривен: в чем ее особенность

Португалия в ближайшее время передаст Украине вертолеты Ка-32

В Украине обвалились цены на продукты: сколько стоят мясо, рыба, яйца и гречка в середине апреля

В Раде предлагают повысить тариф на электроэнергию для населения до уровня себестоимости

Секрет в том, что сода гасится непосредственно в тесте, а не в кефире, благодаря чему оно получается пористым, а пирожки – пышными.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Начинять пирожки можно чем угодно: картошкой, отварными яйцами, тушеной капустой. Во время лепки пирожков муку не подсыпайте, а для того, чтобы тесто не липло, смазывайте руки растительным маслом.

А знаете, как приготовить пирожки на скорую руку по бабушкиному рецепту? Если нет, то мы вас научим.