Всі овочі багаті необхідними для організму людини поживними речовинами та антиоксидантами. Це робить їх обов'язковим елементом раціону харчування для кожного. Але американська дієтологиня виділила один овоч, який людям особливо важливо їсти якомога частіше.

За словами Джеймі Джонсон, це огірки, які містять багато води та поживних речовин. Вони допомагають впоратися з зневодненням, містять багато вітамінів і мінералів, але мало калорій.

Корисні властивості огірків

Дієтологиня зазначила, що вживання огірків на постійній основі сприяє підтримці водного балансу, оскільки ці овочі на 96% складаються з води. У результаті покращується регуляція температури тіла, здоров'я суглобів, якість сну, пам'ять, настрій і доставка поживних речовин до клітин.

Разом з тим огірки багаті вітаміном К, який надзвичайно важливий для здоров'я кісток, та поліфенолами, що діють як антиоксиданти. За словами лікаря, вони потенційно знижують ризик розвитку деяких видів раку. А флавоноїди в цих овочах, як і калій у них, корисні для здоров'я серця, оскільки запобігають утворенню бляшок в артеріях та пошкодженню клітин, а також знижують ризик появи тромбів.

Дієтологиня додала, що огірки володіють антигіперглікемічною дією. Тобто вони здатні знизити рівень глюкози в крові, що важливо для профілактики діабету.

"Огірки відомі своїми протизапальними властивостями при нанесенні на шкіру. Багато хто використовує шматочки огірків для зменшення набряклості очей і заспокоєння опіків", - нагадала лікар.

Інші експерти в області харчування розповіли виданню WebMD про те, що вода в огірках наповнює шлунок, що допомагає людям їсти менше. Разом з цим вода сприяє зволоженню організму та запобігає запорам. Це дуже корисно для тих, хто стежить за своїм раціоном та хоче схуднути.

Вони додали, що в цих овочах також багато клітковини, мінералів, таких як калій, фосфор, мідь та магній, та вітаміни В і С.

А раніше стало відомо, які листові овочі особливо корисні для здоров'я.