Все овощи богаты необходимыми для организма человека питательными веществами и антиоксидантами. Это делает их обязательным элементом рациона питания для каждого. Но американский диетолог выделила один овощ, который людям особенно важно есть как можно чаще.

По словам Джейми Джонсон, это огурцы, которые содержат много воды и питательных веществ. Они помогают справиться с обезвоживанием, содержат много витаминов и минералов, но мало калорий.

Полезные свойства огурцов

Диетолог отметила, что употребление огурцов на постоянной основе способствует поддержанию водного баланса, поскольку эти овощи на 96% состоят из воды. В результате улучшается регуляция температуры тела, здоровье суставов, качество сна, память, настроение и доставка питательных веществ к клеткам.

Вместе с тем огурцы богаты витамином К, который невероятно важен для здоровья костей, и полифенолами, действующими как антиоксиданты. По словам доктора, они потенциально снижают риск развития некоторых видов рака. А флавоноиды в этих овощах, как и калий в них, полезны для здоровья сердца, поскольку предотвращают образование бляшек в артериях и повреждение клеток, а также снижают риск появления тромбов.

Диетолог добавила, что огурцы обладают антигипергликемическим действием. То есть они способны снизить уровень глюкозы в крови, что важно для профилактики диабета.

"Огурцы известны своими противовоспалительными свойствами при нанесении на кожу. Многие используют ломтики огурцов для уменьшения отечности глаз и успокоения ожогов", - напомнила врач.

Другие эксперты в области питания рассказали изданию WebMD о том, что вода в огурцах наполняет желудок, что помогает людям есть меньше. Вместе с этим вода способствует увлажнению организма и предотвращает запоры. Это очень полезно для тех, кто следит за своим рационом и хочет похудеть. 

Они добавили, что в этих овощах также много клетчатки, минералов, таких как калий, фосфор, медь и магний, и витамины В и С. 

А ранее стало известно, какие листовые овощи особенно полезны для здоровья.