Майонез – це популярний соус, який можна купити в будь-якому супермаркеті або маленькому магазинчику. Але покупний продукт не завжди корисний, тому варто спробувати зробити заправку для салату власноруч.
Багато досвідчених господинь або ті, хто уважно стежить за якістю своєї їжі, роблять домашній майонез. Так можна точно знати, які інгредієнти потраплять в соус і скоригувати його смак за своїми уподобаннями. І рецепт його дуже простий, тому зробити майонез вдома можуть навіть ті, хто тільки вчиться готувати.
Рецепт домашнього майонезу
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Рослинна олія – 250 мілілітрів
- Сіль – половина чайної ложки
- Цукор – половина чайної ложки
- Лимонний сік – 1 столова ложка
- Гірчиця – 2 чайні ложки
Приготування:
- Для домашнього майонезу варто взяти свіжі яйця, щоб бути впевненими в якості майонезу, тому що вони не проходять термічну обробку. Їх потрібно розбити в чашу блендера.
- Додайте сіль, цукор і гірчицю.
- Опустіть занурювальний блендер на дно склянки і збийте інгредієнти до однорідної консистенції.
- Рухаючи блендером вгору-вниз, продовжуйте збивати масу і тонким струменем вливайте рослинну олію.
- Доведіть майонез до потрібної консистенції.
- Додайте лимонний сік.
- Перемішайте соус блендером ще одну-дві хвилини.
- Домашній майонез готовий. Його можна додавати в салати або інші страви.
- Україна бере Крим у "логістичну облогу" та повертає контроль над півостровом: ISW пояснив нову стратегію
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачного та ситного салату "Цезар" з домашнім соусом.
