Цибуля входить у багато страв, тому її часто використовують на кухні. Але нарізка овочу може стати справжнім випробуванням, тому що він виділяє речовину, яка викликає у людей сльози. Проте досвідчені господині знайшли кілька дієвих способів, щоби не плакати під час нарізання цибулини.
Пропонуємо дізнатися про три найефективніші способи уникнути сліз під час нарізки цибулі.
Охолодження
Багато кухарів вважають, що холодну цибулю різати набагато простіше. Тому перед приготуванням їжі вони кладуть у холодильник цибулини, які планують використовувати, на кілька годин. Якщо ж немає часу чекати, то цибулю можна покласти на 10-15 хвилин у морозилку. При низьких температурах уповільнюються хімічні реакції, тому при нарізанні овочів виділятиметься менше речовин, що викликають сльози.
Хліб
У Мережі опубліковано маловідомий, але досить ефективний лайфхак. Кухарі пропонують просто покласти в рот шматочок хліба та повільно жувати його під час нарізки цибулі. Господині кажуть, що в такому разі хімічна речовина з овочів проникатиме через рот, а не ніс чи очі.
"Цей метод може викликати слиновиділення, але він дає саме той результат, якого ми прагнемо: ніяких сліз", - пишуть в Мережі.
Сіль
- Україна бере Крим у "логістичну облогу" та повертає контроль над півостровом: ISW пояснив нову стратегію
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
Багато господинь використовують простий метод із сіллю, щоб уникнути сліз під час нарізання цибулі. Вони просто посипають нею дошку, де ріжуть овоч. Сіль вбере більшу частину соку, що виділяється, і це допоможе не плакати при нарізанні цибулі.
Пропонуємо також дізнатися, як використовувати яєчну шкаралупу в побуті.
