Шарлотка – один із найлегших пирогів, який готується на простому повітряному тесті. Його можна зробити із використанням різних фруктів. Кулінар Євген Клопотенко представив свій оригінальний військовий рецепт – шарлотку "Антонівський міст". Відомий шеф-кухар та шоумен Євген Клопотенко врахував ситуацію в Херсонській області та створив свій варіант традиційного десерту. Шарлотка "Антонівський міст" готується з яблук сорту "Антонівка". Вони кислуваті та чудово поєднуються з солодким тістом. Пряні нотки до випічки внесе кориця, яка підкреслить смак яблук. Кулінарний експерт порадив готувати тісто із інгредієнтів кімнатної температури. Вам знадобляться:
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- 20 г вершкового масла;
- 160 г борошна;
- 1 ч. л. кориці.
Збийте яйця з цукром, поки суміш не побіліє. Можна використовувати віночок чи блендер. Обережно додайте в яєчну суміш борошно і перемішайте.
Яблука промийте, видаліть шкірку та серцевину і наріжте на скибочки однакової товщини. Посипте їх корицею та перемішайте. Тепер покладіть фрукти в тісто.
Змастіть форму для випікання вершковим маслом, посипте борошном і викладіть тісто. Выдправте його в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання – півгодини.
Перевіряйте готовність шарлотки "Антоновський міст" зубочисткою. Посипте готовий пиріг цукровою пудрою та залиште у формі до повного остигання.
Євген Клопотенко порадив подавати шарлотку із пломбіром. Смачного!
Раніше повідомлялося, як приготувати найпростіший тертий пиріг на сніданок.
