Сирники стали однією з найулюбленіших страв українців. Ідеальні вироби повинні бути засмаженими, але при цьому м'якими та соковитими. Кухарі розкрили секрет, який інгредієнт допоможе зробити сирники більш пишними та смачними.
Багато господинь готують сирники з родзинками, а подають із розплавленим шоколадом, медом, ягодами, фруктами чи сметаною. Але головне – вдале тісто. Приготувати таке можна, знаючи кулінарні тонкощі.
Щоб сирники вийшли повітряними та буквально танули в роті, потрібно додати в сирну масу олію. Воно додасть тісту в'язкості та ніжності. Цей інгредієнт часто використовують професійні шеф-кухаря у ресторанах. Сирники будут з золотистою скоринкою, але залишаться ніжними і дуже смачними.
З'єднайте сир з яйцем, цукром та дрібкою ванілі. Додайте трохи пшеничного або кокосового борошна і одну-дві ложки олії. Можна використовувати оливкову, але вона додасть небажаного присмаку. Тому краще зупинити вибір на рафінованій соняшниковій. Однак важливо вибрати якісний продукт.
Популярні зараз
В Україні запропонували запровадити жорсткі штрафи для школярів
Землі досягла сильна магнітна буря: як довго вона триватиме
В Україні офіційно з'явилася професія домробітник: Рада ухвалила закон
Щоб сирники не розповзалися на сковорідці, її потрібно розжарити і після цього приступати до смаження. Оптимально використовувати сковороду з антипригарним покриттям.
Коли перевернете сирники на інший бік, накрийте сковороду куполоподібною кришкою, щоб вони добре пропеклися.
Сирники потрібно обсмажувати на маленькому вогні. В іншому випадку вони можуть підгоріти.
Якщо ви дотримувалися всіх порад і сирники вийшли сирими всередині, використовуйте ще один кулінарний лайфхак. Обсмажте сирники до рум'яної скоринки, перекладіть на тарілку, потім накрийте кришкою і відправте на кілька хвилин в мікрохвильову піч. Смачного!
Нагадаємо, яких чотирьох помилок потрібно уникати, щоби приготувати ідеальні сирники.