В жаркие дни не особенно хочется есть горячую пищу. Но питаться все же надо, поэтому становятся актуальными холодные блюда, особенно те, для которых не нужно варить ингредиенты. Например, в Испании популярен суп гаспачо, который прекрасно насыщает и охлаждает. И украинцы тоже могут попробовать его насыщенный вкус.
Рецепт гаспачо
Ингредиенты:
- Помидоры – 700 грамм
- Огурец – 1 штука
- Красный болгарский перец – 1 штука
- Красный лук – половина луковицы
- Чеснок – 1 зубчик
- Оливковое масло – 3 столовые ложки
- Винный или яблочный уксус – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Холодная вода – 100 миллилитров
Приготовление:
- Помидоры при желании можно обдать кипятком и снять кожуру. Или просто порезать их крупными кусочками.
- Огурец нужно очистить и нарезать произвольно.
- Перец очистите от семян и крупно нарежьте.
- Очистите лук и чеснок.
- Все ингредиенты сложите в чашу блендера и перебейте до однородной консистенции.
- Если суп получается слишком густой, то добавьте немного холодной воды. Если же овощи дали достаточно сока, то этот этап можно пропустить.
- Добавьте уксус, оливковое масло, соль и перец.
- Перемешайте и поставьте гаспачо в холодильник минимум на час.
- Подавать это блюдо можно со свежими листочками базилика.
- Ужасный удар россиян по остановке в Запорожье: есть погибшие, среди раненых - дети (фото, видео)
- Поражение России может стать новым вызовом для ЕС: почему Европа боится завершения войны в Украине — The Telegraph
- Капитуляция или путь к дипломатии с агрессором: Зеленский заявил о готовности заморозить линию фронта
Приятного аппетита!
Читайте также
Предлагаем также рецепт вкусной домашней окрошки на кефире с секретным ингредиентом.
