Голубці можна готувати з різних видів капусти, загортаючи в них будь-яке м'ясо з рисом, пшоном або булгуром. Приготувати ситний та смачний обід простіше простого, якщо ви знаєте рецепт лінивих голубців. На підготовку інгредієнтів у вас піде не більше 10 хвилин, а поки страва готуватиметься, ви встигнете приготувати щось ще.
Ліниві голубці з пекінської капусти
Інгредієнти:- пекінська капуста невеликого розміру;
- фарш – 800 г;
- булгур – 100 г;
- цибуля - 100 г;
- морква – 100 г;
- томатна паста – 50 г;
- сушений часник - пів чайної ложки;
- сіль та спеції - за смаком.
Пекінську капусту потрібно розібрати на листя, відрізавши тверду частину кожного листка. Заливаємо капустяне листя окропом і залишаємо у воді на 3 хв. Фарш для лінивих голубців краще брати яловичий. До нього додайте варений булгур, натерту на дрібній тертці цибулю, сіль та спеції. Ретельно перемішайте інгредієнти. Моркву очистіть і дрібно наріжте. Тушкуйте її на маленькому вогні в олії до появи рум'яної скоринки. Додайте томатну пасту і налийте 300 мл окропу. Додайте сіль та спеції за смаком. Візьміть капустяне листя і сформуйте з нього голубці, кладучи усередину кожного листа м'ясний фарш. Чим меншого розміру вийдуть голубчики, тим швидше вони будуть готові. Покладіть голубці в сковороду, де тушкують моркву з томатом, накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні близько 20 хв. Томатний соус практично повністю має покривати голубці. Подавайте голубці гарячими, доповнивши страву сметаною. Смачного! Раніше повідомлялося, як приготувати ледачі голубці з рисом у духовці нашвидкуруч.
