Кожної весни у дворах та садах розпускаються яскраві жовті квіти, які багато хто сприймає як звичайний бур'ян. Але насправді кульбаби дуже корисні для здоров'я, тому їх часто використовують у народній медицині. А ще з них можна приготувати ароматний і смачний мед.
По суті, цей десерт не мед, а густий сироп, який за консистенцією, кольором і смаком нагадує продукт, що виробляють бджоли. Саме тому він отримав таку назву. Багато господинь заготовляють "жовте золото" навесні, щоб у холодну пору року насолоджуватися його смаком і корисними властивостями.
Рецепт меду з кульбаб
Інгредієнти:
- Квіти кульбаб – 200-300 штук
- Цукор – 800 грамів
- Лимон – 1 штука
Приготування:
- Приготування меду починається з прогулянки на свіжому повітрі для збирання цих чарівних квітів. Порада: вибирайте сонячний день і місце, далеко від доріг, прогулянок тварин і житлових споруд.
- Після їх потрібно перебрати і обдерти тільки жовту частину квітки. Краще не мити кульбаби, щоб зберегти пилок.
- Залийте квіти водою і поставте на середній вогонь.
- Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і прокип'ятіть 15-20 хвилин.
- Зніміть з вогню і залиште настоюватися на 8-12 годин.
- Після цього процідіть отриманий настій через марлю.
- Додайте в нього цукор і нарізаний кружечками лимон.
- Поставте на вогонь і варіть на маленькому вогні 1-1,5 години. Консистенція меду з кульбаб має бути як у натурального рідкого меду.
- Розлийте його гарячим по простерилізованим банкам і щільно закрийте. Порада: перед цим можна ще раз процідити сироп, щоб прибрати лимонні дольки.
- Зберігайте в прохолодному місці.
- Жахливий удар росіян по зупинці в Запоріжжі: є загиблі, серед поранених - діти (фото, відео)
- Поразка Росії може стати новим викликом для ЄС: чому Європа боїться завершення війни в Україні — The Telegraph
- Капітуляція чи шлях до дипломатії з агресором: Зеленський заявив про готовність заморозити лінію фронту
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також дізнатися про чай з кульбаб і про те, кому його корисно пити, а кому ні.
