Каждую весну во дворах и садах распускаются яркие желтые цветы, которые многие воспринимают как обычный сорняк. Но на самом деле одуванчики очень полезны для здоровья, поэтому их часто используют в народной медицине. А еще из них можно приготовить ароматный и вкусный мед.
По сути, этот десерт не мед, а густой сироп, который напоминает по консистенции, цвету и вкусу продукт, производимый пчелами. Именно поэтому он получил такое название. Многие хозяйки заготавливают "желтое золото" весной, чтобы в холодное время года наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.
Рецепт меда из одуванчиков
Ингредиенты:
- Цветки одуванчиков – 200-300 штук
- Сахар – 800 грамм
- Лимон – 1 штука
Приготовление:
- Приготовление меда начинается с прогулки по свежему воздуху для сбора этих очаровательных цветов. Совет: выбирайте солнечный день и место, вдали от дорог, выгула животных и жилых построек.
- После их нужно перебрать и обобрать только желтую часть цветка. Лучше не промывать одуванчики, чтобы сохранить пыльцу.
- Залейте цветки водой и поставьте на средний огонь.
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и проварите 15-20 минут.
- Снимите с огня и оставьте настаиваться на 8-12 часов.
- После процедите получившийся настой через марлю.
- Добавьте в него сахар и нарезанный кружочками лимон.
- Поставьте на огонь и варите на маленьком огне 1-1,5 часа. Консистенция меда из одуванчиков должна быть как у натурального жидкого меда.
- Разлейте его горячим по простерилизованным банкам и плотно закройте. Совет: перед этим можно еще раз процедить сироп, чтобы убрать лимонные дольки.
- Храните в прохладном месте.
- Ужасный удар россиян по остановке в Запорожье: есть погибшие, среди раненых - дети (фото, видео)
- Поражение России может стать новым вызовом для ЕС: почему Европа боится завершения войны в Украине — The Telegraph
- Капитуляция или путь к дипломатии с агрессором: Зеленский заявил о готовности заморозить линию фронта
Приятного аппетита!
Предлагаем также узнать о чае из одуванчиков и о том, кому его полезно пить, а кому нет.
