Яєчня по-східному: як приготувати смачну шакшуку з насиченим пікантним смаком

Ті, кому набридло постійно їсти просту яєчню, можуть спробувати трохи урізноманітнити своє меню. Наприклад, приготувати смачну та ситну шакшуку.

Шакшука – це традиційна східна страва, яку зазвичай їдять на сніданок. Вона складається з томатного соусу та яєць і має яскравий пікантний смак. Таке частування часто можна зустріти у кафе та ресторанах у різних країнах, а можна спробувати зробити його на домашній кухні. Рецепт яєчні по-східному доволі простий.

Рецепт шакшуки

Інгредієнти:

• Помідори – 4 штуки
• Солодкий перець – 1 штука
• Часник – 1 зубчик
• Цибуля – половина
• Оливкова олія – 1 столова ложка
• Томатна паста – 2 столові ложки
• Кмин – половина чайної ложки
• Паприка – 1 чайна ложка
• Сіль, цукор та чорний мелений перець – по дрібці
• Яйця – 5 штук
• Петрушка – кілька гілочок

Приготування:

1. Дрібно поріжте цибулю та подрібніть часник.
2. На сковороді нагрійте оливкову олію та обсмажте на ній цибулю та часник до прозорості.
3. Додайте порізаний кубиками болгарський перець.
4. Тушкуйте 5-7 хвилин.
5. Поріжте кубиками помідори та додайте їх у сковороду.
6. Туди ж покладіть томатну пасту.
7. Приправте спеціями, сіллю та цукром.
8. Перемішайте та тушкуйте 5-7 хвилин.
9. Розбивайте по одному яйцю в томатний соус, накрийте сковороду і готуйте страву на маленькому вогні протягом 10-15 хвилин.
10. Поріжте петрушку та посипте нею готову страву.
11. Подавати шакшуку найкраще з лавашем або підсушеною пітою. І робити це можна прямо в сковороді.

Смачного!

Пропонуємо також рецепт смачної французької страви – рататуй зі свіжих овочів.