Яичница по-восточному: как приготовить вкусную шакшуку с насыщенным пикантным вкусом

Те, кому надоело постоянно есть простую яичницу, могут попробовать немного разнообразить свое меню. Например, приготовить вкусную и сытную шакшуку.

Шакшука – это традиционное восточное блюдо, которое обычно едят на завтрак. Оно состоит из томатного соуса и яиц и обладает ярким пикантным вкусом. Такое угощение часто можно встретить в кафе и ресторанах в разных странах, а можно попробовать сделать его на домашней кухне. Рецепт яичницы по-восточному довольно прост.

Рецепт шакшуки

Ингредиенты:

• Помидоры – 4 штуки
• Сладкий перец – 1 штука
• Чеснок – 1 зубчик
• Лук – половина
• Оливковое масло – 1 столовая ложка
• Томатная паста – 2 столовые ложки
• Тмин – половина чайной ложки
• Паприка – 1 чайная ложка
• Соль, сахар и черный молотый перец – по щепотке
• Яйца – 5 штук
• Петрушка – несколько веточек

Приготовление:

1. Мелко порежьте лук и измельчите чеснок.
2. На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук и чеснок до прозрачности.
3. Добавьте порезанный кубиком болгарский перец.
4. Тушите 5-7 минут.
5. Порежьте кубиком помидоры и добавьте их в сковороду.
6. Туда же положите томатную пасту.
7. Приправьте специями, солью и сахаром.
8. Перемешайте и тушите 5-7 минут.
9. Разбивайте по одному яйцу в томатный соус, накройте сковороду и готовьте блюдо на маленьком огне в течение 10-15 минут.
10. Порежьте петрушку и посыпьте ей готовое блюдо.
11. Подавать шакшуку лучше всего с лавашем или подсушенной питой. И делать это можно прямо в сковороде.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт вкусного французского блюда – рататуй из свежих овощей.