В. о. міністра охорони здоров'я Уляна Супрун поділилась порадами щодо правильного вживання фруктів.
Відповідний запис вона зробила на своїй сторінці у Facebook.
«Порада, яку часто можна зустріти на сторінках глянцевих жіночих видань стосовно того, що фрукти слід їсти лише до обіду. Начебто після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові та уповільнення метаболізму. Через це існує ризик набрати зайву вагу. Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає жодних доказів того, що рівень цукру підвищується швидше до 2-ї години дня, ніж у будь-який інший час доби. Якщо зміни є, то вони дуже незначні. Так звана швидкість метаболізму залежить від інтенсивності роботи м’язів, їх частки у вазі, віку та роботи ендокринної системи. Тому немає причини відмовлятись від фруктів в другій половині дня з остраху набрати зайві кіло», - зазначила Супрун.
Вона наголосила, що не варто їсти багато фруктів за один раз.
Популярні зараз
В Україні громадян позбавлятимуть права на житло за спрощеною процедурою
В Україні очікуються звільнення та підвищення зарплат, — Нацбанк
Українських біженців у Німеччині закликали виїхати до Польщі: в країні виник гострий дефіцит місць
Китай може захопити Місяць та оголосити його своєю територією, - NASA
«Фрукти дуже корисні, але як і в багатьох речах тут має бути міра. Фрукти також містять цукор - фруктозу чи цукрозу. Фрукти корисніші за солодощі, бо крім цукру містять ще вітаміни, антиоксиданти та клітковину і багато води. Фруктоза засвоюється не так швидко, як, наприклад, цукроза. Тому може довше засвоюватися в кишківнику. Там її споживають бактерії, від цього утворюються гази. Тому якщо ви з’їсте кілограм груш чи винограду - ризикуєте отримати не лише забагато калорій, а й здуття. Є люди, які взагалі не здатні засвоювати фруктозу. Але також це не означає, що треба переходити на ягоди, бо таке передозування може загрожувати закрепом через велику кількість шкірки та кісточок. Тому знайте міру», - написала Супрун
Окрім, цього вона зруйнувала міф про те, що фрукти треба їсти лише на порожній шлунок і не можна поєднувати з прийомом їжі.
«У цього міфу є 2 аргументи: вживання фруктів з їжею уповільнює травлення, що призводить до появи дискомфорту та здуття, та зменшує їхню користь. Наша травна система більш ніж готова перетравлювати й поглинати поживні речовини з фруктів, незалежно від того, чи ви з’їли їх натще чи разом із їжею. Хоча фрукти можуть сповільнити процес евакуації їжі зі шлунку, це не означає гірше травлення. Навпаки, ви довше будете почуватися ситим. Наукових доказів, що споживання фруктів окремо від їжі впливає на травлення, не існує. Навпаки, вітамін С та кислоти, яких багато у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи із їжі», - підкреслила Супрун.
Вона наголосила, що фрукти мають бути стиглі, але не зіпсовані, і добре вимиті, а руки чистими. Супрун також каже, що кісточки і шкірки краще не їсти.
«Їсти фрукти на десерт - хороша ідея, оскільки вони містять волокна, які краще насичують та допомагають залишатись ситими протягом дня. Груші чи яблука, запечені із корицею, смородина, перемелена із насінням льону або чіа, або кавун - прекрасні десерти. Отже, немає специфічного часу чи правил для всіх, коли можна чи не можна їсти фрукти. Проте треба пам'ятати, що всі ми різні, а отже норма вживання фруктів, як і овочів, у кожного своя. Бо навіть корисним не можна зловживати. Для того, щоб зрозуміти чи ви всього з'їли вдосталь, є формула - відчувайте насичення, але не важкість», - рекомендує Супрун.