Супрун советует украинцам есть сало вместо колбасы

Исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун рассказала, чем вредны традиционные бутерброды, и чем их можно заменить.

Супрун советует украинцам есть сало вместо колбасы - today.ua

Она подчеркнула, что хлеб с маслом и колбасой является привычным для многих украинцев завтраком и перекусом, но пользы такая еда не приносит.

Так, белый хлеб содержит много соли. На 100 грамм хлеба приходится примерно пятая часть дневной нормы соли. Впрочем, в зависимости от приготовления хлеба, эта цифра может отличаться и быть даже значительно выше.

Употребление большого количества соли увеличивает риск развития сердечно-сосудистых болезней, преимущественно связанных с высоким артериальным давлением или сердечной недостаточностью.

Кроме того, хлеб имеет высокий гликемический индекс, а значит быстро поднимает уровень сахара в крови. После употребления такой пищи из-за действия инсулина уровень сахара быстро упадет, и снова появится чувство голода.

В колбасе также содержится много соли - на 100 грамм салями приходится половина дневной нормы соли.

Также колбаса представляет собой процесоване мясо - то есть глубоко переработанный продукт, содержащий примеси в виде нитрита и бензпирена. Нитриты добавляют в колбасные изделия, чтобы придать им розовый цвет. Бензпирен попадает в колбасу при копчении, и придает ей характерный аромат и канцерогенные свойства.

При регулярном чрезмерном потреблении такого мяса увеличивается вероятность развития рака прямой кишки и поджелудочной.

Что же касается масла, оно не вредно, если речь идет о настоящем сливочном масле, а не спреде или маргарине. В масле есть витамины А, D, K и жирные кислоты с короткой цепью, которые быстро включаются в метаболизм, а не откладываются в виде лишнего веса. Но употреблять масло следует также очень умеренно.

Вместо привычных бутербродов Супрун советует чаще выбирать более здоровые варианты:

  • Отрубной хлеб вместо белого. Такой хлеб содержит больше витаминов, в нем есть есть клетчатка, и он имеет меньший гликемический индекс. Можно также выбирать ржаной хлеб - в нем много магния, железа, кальция и витаминов группы В.
  • Запеченное мясо, печеночный паштет, форшмак или хумус вместо колбасы. Эти продукты являются качественными и безопасными источниками белка, железа и цинка.
  • Паштеты с добавлением овощей, яблок, зелени, корнеплодов и грибов. Такие паштеты содержать больше клетчатки и витаминов, и меньше жира.
  • "Намазки" из творога и зелени, феты и сладкого перца, из баклажанов или грибов, тыквы и сала.
  • Ломтик сала вместо колбасы с черным хлебом и горчицей. Все эти варианты значительно полезнее и дешевле колбасы, и подойдут для всей семьи.

Напомним, ранее Супрун уже рассказывала о пользе сала.

Екатерина Кухар показала смелое фото под душем: «А вот и фривольности»
Екатерина Кухар позволила себе отойти от своей сдержанности и аристократичности. Прима-балерина удивила поклонников фотографиями в крошечном бикини. З...
Пенсия: как рассчитать свой страховой стаж, и что делать, если его не хватает
Пенсия в 60 лет может стать реальностью лишь для тех граждан, которые сумеют к этому возрасту накопить необходимый трудовой стаж. Как рассчитать его, ...
«Кости, аж страшно»: Худоба дочери Анастасии Заворотнюк вызвала опасения
Дочь онкобольной Анастасии Заворотнюк обеспокоила поклонников своим внешним видом. Худющая Аня заставила публику волноваться, опубликовав фото в плать...
“Нафтогаз“ будет продавать газ по тарифу ниже 6,99 за “куб“
“Нафтогаз“ полностью готов к тому, чтобы с 1 февраля начать продавать газ для бытовых потребителей по дешевому тарифу на газ - по 6,99 гривны за кубом...
«Похожи?»: Ани Лорак показала редкое семейное фото со страшим братом
Ани Лорак очень редко показывает своих родных. И делает она это только в сториз. Звезда удивила внешними сходствами со старшим братом Игорем, с которы...