Котлеты как в McDonald's: как приготовить сочное мясо по рецепту Евгения Клопотенко

Продукция McDonald's вызывает массовое осуждение адептов здорового питания. Но сложно спорить с тем, что фасфуд – это вкусная, пусть и не очень полезная еда. Известный украинский кулинар Евгений Клопотенко поделился рецептом котлет, которые готовят в популярном ресторане быстрого питания.

Котлеты как в McDonald's: как приготовить сочное мясо по рецепту Евгения Клопотенко - today.ua

В McDonald's много блюд, которые стали любимыми для посетителей. В их числе картошка фри, наггетсы и Биг Мак. Котлеты можно приготовить самостоятельно – и домашние бургеры получатся ничуть не хуже ресторанных. Шеф-повар Евгений Клопотенко поделился своим рецептом.

Вам понадобятся:

  • 250 г свиного фарша;
  • 250 г говяжьего фарша;
  • соль и перец по вкусу.

Котлеты как в McDonald's готовятся на решетке в духовке либо на сковороде гриль. Соедините оба вида фарша, посолите и поперчите. Можно использовать любимые специи и сухие травы – по желанию.

Окуните руки в воду и сформируйте котлеты, после чего придайте им плоскую форму – под булочку. Толщина каждой должна быть около сантиметра.

Теперь нужно заморозить котлеты – это обязательное условие. Отправьте сформированные изделия в морозилку примерно на 1,5 часа.

Котлеты как в McDonald's: как приготовить сочное мясо по рецепту Евгения Клопотенко

Котлеты нужно вытащить и обжарить на раскаленном гриле. Если вы перестарались с заморозкой, подождите минут 15, чтобы мясо немного "пришло в себя".

После обжаривания самое время готовить бургеры. Используйте добавки по своему усмотрению – это могут быть салатные листья, приправы, сыр, овощи и все, что вам по-настоящему нравится.

Напомним, что сегодня McDonald's возобновил работу в Украине. Первые рестораны начали работать в Киеве. Посетители отметили высокие цены и огромный спрос на фастфуд.

ИСТОЧНИКРБК