Печеночный торт без жарки: рецепт аппетитной закуски, которая исчезает со стола первой

Печеночный торт – это популярная закуска, которая часто появляется на праздничных столах. Обычно ее готовят на сковороде с использованием довольно большого количества масла, но это блюдо можно сделать и более простым в приготовлении и диетическим.

Предлагаем рецепт запеченного печеночного торта, для которого не нужна сковорода и растительное масло. Закуска получится более нежной и буквально тающей во рту.

Рецепт печеночного торта без жарки

Ингредиенты:

• Куриная или говяжья печень – 600 грамм
• Яйца – 2 штуки
• Молоко – 120 миллилитров
• Мука – 3-4 столовые ложки
• Лук – 1 штука
• Соль и перец – по вкусу

Начинка

• Морковь – 2 штуки
• Лук – 1-2 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана или натуральный йогурт – 150-200 грамм
• Петрушка или укроп – половина пучка

Приготовление:

1. Печень нужно качественно промыть и удалить все пленки.
2. Положите ее в чашу блендер и добавьте очищенный и разрезанный на четыре части лук.
3. Перебейте блендером до однородной массы.
4. Добавьте яйца, соль, перец, молоко и муку.
5. Перемешайте. Должно получиться тесто по консистенции как густая сметана.
6. Противень застелите пергаментом и вылейте на него печеночное тесто.
7. Разровняйте и поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов.
8. Выпекайте 25-30 минут до готовности.
9. Остудите и разрежьте на четыре квадратных или прямоугольных коржа.
10. Для начинки очистите и нарежьте лук.
11. Морковь очистите и натрите на средней терке.
12. Налейте в сотейник немного воды (при желании можно добавить сливочного масла, которое придаст нежный вкус начинке) и протушите лук и морковь до мягкости.
13. Добавьте к начинке измельченный чеснок, перемешайте и остудите.
14. Зелень мелко порубите и смешайте со сметаной или йогуртом.
15. Когда все составляющие торта остынут, можно начинать его формировать.
16. На первый корж налейте немного сметанного соуса и смажьте ею всю поверхность.
17. Выложите немного моркови с луком.
18. Повторяйте слои. Совет: на второй корж можно добавить немного тертого твердого или плавленого сыра.
19. Верх снова смажьте сметанным соусом и украсьте зеленью.
20. Дайте торту постоять пару часов в холодильнике и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт быстрого печеночного торта, который точно понравится всем гостям.