Что произойдет с организмом, если употреблять хлеб постоянно: ответ диетологов

Хлеб – это неотъемлемая часть рациона многих людей. Но вокруг этого продукта и его пользы есть много мифов, в частности о том, что он невероятно калориен и не совсем полезен. Так ли это, ответили диетологи.

Есть мнение, что промышленное производство хлеба предполагает большое количество консервантов соли и других добавок, что делает его вредным для здоровья продуктом. Но при этом он может стать отличным источником углеводов, питательных веществ, витаминов и клетчатки, необходимых для организма. Об этом рассказали американские диетологи.

Полезен ли хлеб людям?

Диетолог Кристи Рут отметила, что хлеб остается основным продуктом для миллионов людей во всем мире. И, по ее словам, он приносит здоровью массу пользы, поскольку является богатым источником клетчатки, фолиевой кислоты, железа, витаминов группы В и других полезных веществ.

"Как диетологи, мы часто рекомендуем цельнозерновой хлеб, потому что он содержит больше клетчатки, которая способствует пищеварению и помогает дольше чувствовать сытость", - сказала Кристи Рут.

Однако она подчеркнула, что постоянное употребление хлеба может негативно сказаться на здоровье некоторых людей. Но это не говорит о том, что от него нужно полностью отказаться, просто необходимо контролировать размер порции.

Другой диетолог Элана Наткер добавила, что в одном ломтике цельнозернового хлеба содержится около 7% рекомендуемой нормы клетчатки. И стоит помнить, что эти пищевые волокна очень полезны для организма. Также, по словам эксперта, весь хлеб, в том числе и белый, содержит питательные вещества, улучшающие здоровье.

Элана отметила железо, белок, кальций, цинк, марганец, витамины группы В и фолиевую кислоту, которая особенно важна беременным женщинам.

Также хлеб необходимо употреблять тем, кто тратит много энергии в течении дня, поскольку продукт является питательным источником углеводов. В организме они расщепляются на глюкозу, которая нужна для накопления энергии в организме.

Кристи Рут напомнила, что клетчатка в хлебе полезна и для здоровья сердца. Дело в том, что она способствует снижению уровня "плохого" холестерина в крови. Диетолог советует обратить внимание на хлеб, в составе которого есть овес, овсяная мука или овощи.

Вместе с тем диетологи сошлись во мнении, что употребление большого количества хлеба может вызывать вздутие живота, газообразование и спазмы. Также важно помнить, что в этом продукте много углеводов, который приводит к повышению уровня сахара в крови. Поэтому людям с диабетом нужно быть крайне осторожными с хлебом.

"Мне не нравится делить продукты на "хорошие" и "плохие". Скорее потребители должны понимать, зачем они покупают тот или иной хлеб, а также научиться читать этикетки с информацией о пищевой ценности, чтобы выбрать продукт, который лучше всего им подходит", - добавила Рут.

В то же время доктор Наткер порекомендовала выбирать цельнозерновой хлеб с различными видами злаков.

Предлагаем также узнать о пищевых привычках, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему.