Український ринок ягід увійшов у фазу активного літнього піке. Один із найпопулярніших суперфудів - лохина - продемонстрував стрімке падіння в ціні. Лише за короткий проміжок часу середня вартість ягоди в господарствах впала орієнтовно на 17%.

Якщо ще тиждень тому фермери категорично відмовлялися відпускати продукцію дешевше ніж по 380 грн/кг, то зараз відпускні ціни великих виробників коливаються в межах 300–400 грн/кг.

Аналітики проєкту EastFruit зазначають, що таке літнє здешевлення є абсолютно логічним і прогнозованим. Господарства по всій країні розпочали масовий збір врожаю, через що пропозиція на ринку зростає з кожним днем. Оскільки свіжа ягода має обмежений термін придатності, фермери змушені оперативно знижувати цінники, аби уникнути псування делікатного товару.

Фактори, що тиснуть на ринок лохини:

• Масовий збір: більшість ягідників вийшли на пікові потужності, забезпечивши ринок великими обсягами свіжої продукції.
• Конкуренція з іншими фруктами: влітку асортимент альтернативних ягід та фруктів є величезним. Багато з них суттєво дешевші за лохину, що змушує виробників боротися за гаманець покупця.

Чому ягода досі дорожча, ніж торік

Попри поточне падіння цін, лохину важко назвати доступною для пересічного споживача. Зараз вона коштує в середньому на 37% дорожче, ніж за аналогічний період минулого року.

Головна причина такої тенденції - погода. Через несприятливі та подекуди екстремальні погодні умови в період дозрівання, значна частина господарств зазнала втрат. Нижча врожайність якісної ягоди цього сезону виступає головним стримуючим фактором, який не дозволяє цінам обвалитися до рівня минулого літа.

Що з цінами у супермаркетах

Поки фермери знижують гуртові ціни, роздрібні мережі реагують повільніше. За даними моніторингу ринку, в українських супермаркетах цінники на лохину наразі тримаються в діапазоні 450–550 грн/кг. Зокрема, у мережі Varus кілограм ягоди обійдеться у 449,99 грн, тоді як у Сільпо та Auchan ціна становить 499,00 грн.

Які прогнози щодо цін

Подальша цінова траєкторія залежатиме від заповненості ринку. Якщо темпи збору врожаю зростатимуть, лохина продовжить поступово дешевшати на радість покупцям. Проте експерти попереджають, що через загальне зниження врожайності цього року очікувати на "солодкі" торішні ціни навряд чи варто.

Нагадаємо, приємний сюрприз на полицях: популярний продукт здешевшав на 19% за рік, але що з іншими цінами.