На Великдень прийнято фарбувати яйця і пекти паски. Але деякі господині віддають перевагу іншому традиційному варіанту святкового частування – з кисломолочного сиру. Як зробити такий десерт?
Не обов'язково витрачати багато часу на приготування здобного тіста, яке вимагає правильної підготовки, і випікати великоднє частування. Можна спростити завдання і зробити сирну паску, яка має повітряну текстуру, завдяки якій десерт буквально тане в роті, і легку солодкість.
Рецепт сирної паски
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир – 500 грамів
- Цукор – 100 грамів
- Вершкове масло (розм'якшене) – 100 грамів
- Сметана – 3-4 столові ложки
- Ванільний цукор – 10 грамів
- Родзинки – 50 грамів
- Цукати – 50 грамів
- Горіхи – 30 грамів
Приготування:
- Для початку потрібно промити родзинки і замочити його на 10 хвилин у гарячій воді.
- Цукати слід нарізати дрібними шматочками.
- В глибоку миску покладіть м'яке вершкове масло, додайте звичайний і ванільний цукор.
- Збийте міксером або блендером до гладкої маси.
- Додайте сметану і сир, продовжуйте збивати до однорідності.
- Злийте воду з родзинок і обсушіть його.
- Додайте в сирне тісто.
- Туди ж покладіть цукати і подрібнені горіхи.
- Акуратно перемішайте і викладіть у форму для паски, застелену харчовою плівкою.
- Добре утрамбуйте форму і поставте паску в холодильник мінімум на 4-6 годин, а краще на ніч.
- Витягніть паску з форми, за бажанням прикрасьте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
Смачного!
Читайте також
Пропонуємо також рецепт смачної паски, яка виходить неймовірно смачною і довго залишається свіжою
