Рецепт корейской морковки: как приготовить ароматную и вкусную азиатскую закуску

Рецепт корейской морковки должен быть у каждой хозяюшки. Не стоит лениться и покупать в магазине готовую закуску, в ней обычно много вредных добавок и усилителей вкуса. Попробуйте однажды приготовить это блюдо своими руками по классическому азиатскому рецепту, вы больше не захотите его заказывать даже в дорогом ресторане. А еще, домашняя морковь по-корейски – это полезное для здоровья кушанье, укрепляющее иммунитет, улучшающее пищеварение и защищающее от вирусов и бактерий. К слову, рецепт корейской морковки появился не в Корее, как многие склонны думать, а … в СССР. Его придумали корейцы-эмигранты, которые заменили морковью пекинскую капусту в национальном блюде кимчхи.

Корейская морковка – пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг сладкой и сочной моркови 100 мл растительного масла 1 головка чеснока 2 ст.л. уксуса 2 ст. л. сахара 1 ст. л. соли 1 ч. л. красного молотого перца 1 ч. л. черного молотого перца

Крупную морковь очистить от кожуры, вымыть, слегка обсушить и натереть на специальной терке. В глубокую емкость сложить натертый овощ, добавить сухие специи. Влить уксус и тщательно перемешать руками. Дать моркови настояться минут десять. Очищенные дольки чеснока измельчить и разложить поверх моркови. Растительное масло хорошо разогреть в небольшой кастрюльке, не доводя до кипения. Сразу же на чеснок и еще раз перемешать. Сложить салат в стеклянную банку или судок, закрыть плотно крышкой. Настаивать в холодильнике несколько часов. Подавать морковь по-корейски можно к любым вторым блюдам. Например, приготовьте курицу с картофелем в духовке, по очень простому рецепту.