Борщ можно испортить всего одним продуктом: какую ошибку совершает каждая вторая хозяйка

Борщ можно испортить всего одним продуктом: какую ошибку совершает каждая вторая хозяйка - today.ua

Борщ — это традиционное украинское блюдо, которое во всем мире является одной из главных ассоциаций с нашей страной. Борщ — это не только очень вкусная, но и питательная и полезная еда. Готовить борщ умеют почти все украинки, но многие допускают довольно распространенную и, казалось бы, совершенно невинную ошибку в рецепте, но из-за нее блюдо сильно портится.

Прежде всего следует отметить, что класть в борщ все, что есть в холодильнике — провальный ход. Кулинары советуют не экспериментировать и готовить блюдо по канонам, которым больше 300 лет.

Много кто сталкивался с тем, что будто бы готовишь все по одному рецепту, но каждый раз получается по-разному — то борщ невкусный, то слишком бледный. Это может происходить, если вы используете перец — именно этот овощ очень портит и вкус, и внешний вид борща.

"Набор продуктов для любимого борща неизменен испокон веков, но есть табу, о котором мало кто знает. Перец туда кладут "от нечего делать" или по сезону, не понимая, как пагубно он влияет на вкус. А если перца положили 5 штук, то прощай насыщенный цвет! Так делать нельзя, хозяйки! Перец забивает собой неповторимые нотки других овощей, от чего борщ становится юшкой. Можно зелень, можно даже кабачок, но не перец — это уже слишком", — заявил известный кулинар из Москвы.

Однако он подчеркнул, что в данном случае речь идет о простом дешевом сорте перца. Болгарский перец — другое дело, этот овощ может интересно "заиграть" в традиционном блюде, но все же лучше тоже не рисковать.

Напомним, ранее мы рассказали, как приготовить борщ без мяса в Великий пост.

Гороскоп на 25 мая для всех знаков Зодиака: Павел Глоба расскажет, каким будет этот последний понедельник уходящей весны
Гороскоп на понедельник, 25 мая 2020 года, обещает большинству знаков Зодиака обычный день, удачный для составления планов на предстоящую неделю. Однако некоторым знакам этот день...
Разорение фермеров, бешеные цены на овощи и закрытие рынков в Украине: мрачный прогноз экономиста
Разорение фермеров и бешеные цены на овощи – такой мрачный прогноз на ближайшее будущее озвучил ресурсу ГолосUA экономист Олег Пендзин. Повсюду в Украине продовольственные рынки...
Актриса сериала "Сваты" рассказала, что с ней произошло на съемочной площадке
Анна Кошмал, исполнившая в сериале "Сваты" роль внучки Женьки, стала знаменитой актрисой еще до своего совершеннолетия. Сейчас Анне 25 лет, и она уже вполне опытная...
Киркоров раскрыл неожиданную правду об умершем сыне Моргуновой: в это трудно поверить
Филипп Киркоров, оказывается, был хорошо знаком с умершим сыном телеведущей Светланы Моргуновой. Они с Максимом Моргуновым были одногодками. Родились в одном родильном доме и жилы...
Какая группа людей в 94% случаев имеет антитела к коронавирусу: неожиданная статистика
У людей старше 60 лет вырабатывается самое большое количество антител к коронавирусу. Об этом сказано в недавнем исследовании китайских ученых  Фуданского университета (Шанхай, Китай). Участие в исследовании...