Вкус сосисок в тесте знаком многим еще со школьных времен, когда этот перекус мы покупали в столовой на переменах. Если хочется на время вернуться в этот прекрасный период жизни, достаточно побаловать себя таким угощением. Тем более, что сосиски в тесте довольно легко сделать своими руками, а их вкус будет намного лучше, чем у магазинных.
Рецепт сосисок в тесте
Ингредиенты:
- Молоко – 250 миллилитров
- Яйца – 2 штуки
- Сахар – 2 столовые ложки
- Соль – 1 чайная ложка
- Свежие дрожжи – 25 грамм (или сухие – 7 грамм)
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Мука – 450-500 грамм
- Сосиски – 10-12 штук
Приготовление:
- Нагрейте молоко, чтобы оно было хорошо теплым, но не горячим.
- Растопите в нем дрожжи и сахар.
- Поставьте в теплое место на 10 минут до появления легкой пенки.
- Добавьте одно яйцо, растительное масло и соль.
- Перемешайте.
- Постепенно добавляйте просеянную муку и замесите мягкое, эластичное и немного липкое тесто.
- Накройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте в теплое место на один час.
- Немного помните подошедшее тесто и разделите на равные части.
- Раскатайте каждую в тонкую полосу.
- Оберните тестом сосиски и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте в теплое место, накрыв полотенцем, на 10 минут.
- Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им сосиски в тесте.
- Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку и запекайте 20-25 минут до румяности.
- Накройте горячие сосиски в тесте полотенцем до остывания, но их можно пробовать уже через 10 минут.
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт необычных котлет, которые получаются невероятно сочными и вкусными.
