Матча в последнее время становится все более популярной. Ее подают во многих кофейнях и ресторанах, а о ее пользе часто говорят блогеры и специалисты в области питания. Но так ли полезен этот напиток для организма, как многие думают?
Издание BBC Good Food обратилось с этим вопросом к зарегистрированному диетологу Керри Торренс. Она и рассказала о том, стоит ли употреблять матчу и кому она может нанести вред.
Полезные свойства матчи
Эксперт отметила, что матча производится из того же растения, что и обычный зеленый чай. Но она отличается особым способом выращивания и производства, которые придают ей характерный ярко-зеленый цвет. Матчу изготавливают из самых молодых и свежих частей растения, которые обрабатывают паром, благодаря чему они сохраняют максимум питательных веществ.
Доктор Торренс отметила, что этот напиток богат антиоксидантами, борющимися с воспалениями в организме. Однако если сочетать его с другими ингредиентами, то это значительно увеличивает калорийность и содержание сахара. Поэтому людям, которые следят за потреблением сахара, лучше пить чистую матчу.
По словам специалиста, этот напиток содержит большое количество защитных растительных соединений - полифенолов, благодаря чему защищает организм от болезней. Вместе с тем матча богата полифенолами, такими как кофеин, хлорофилл и L-теанин, которые благотворно влияют на работу мозга и обладают антиоксидантными свойствами.
Кроме того, L-теанин в напитке оказывает благотворное влияние на нервную систему. Он помогает успокаиваться и расслабляет ум. Исследование также показало, что матча снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в том числе защищает от инсульта и инфаркта. Также она благотворно влияет на уровень холестерина в крови.
"Зеленый чай, включая матчу, оказался более полезным для повышения минеральной плотности костей, чем другие виды чая, благодаря высокому содержанию растительных соединений, которые снижают окисление и повышают антиоксидантную способность", - добавила доктор.
Она заверила, что растительные соединения и кофеин в матче также стимулируют метаболизм и сжигание жира, что полезно для людей, которые хотят похудеть. Особенно полезно сочетать напиток с регулярными прогулками по 30 минут в день.
Также матча улучшает реакцию организма на инсулин, чем благотворно влияет на способность тела контролировать уровень глюкозы в крови. Это помогает снизить риск развития диабета. А растительные соединения в напитке служат источником энергии для полезных бактерий в кишечнике, что способствует улучшению его работы.
Безопасна ли матча?
По словам доктора Торренс, в целом напиток безопасен. Но людям с чувствительностью к кофеину лучше ограничить его потребление. Также медик советует быть осторожными беременным женщинам и людям с железодефицитной анемией.
Предлагаем также узнать о том, как женщинам защитить здоровье своего сердца.
