В мире стремительно растут цены на продукты. По итогам июля индекс роста цен на продовольствие в глобальном масштабе составил 1,6%. Причем это уже не случайность, а тенденция.

Почему дорожает еда, и будет ли изменение тренда на подорожание, говорится в публикации "Первого делового".

Июльский рост цен на продовольствие — уже третий подряд. То есть, как утверждают эксперты, уже можно говорить о тенденции, вследствие которой еда на глобальном рынке дорожает. 

Рекордсменом по росту цены стали растительные масла, которые только за июль подорожали на 7%. Причиной такого скачка цен стало сокращение экспорта из Украины и Индонезии. Кроме того, подорожала логистика. Значительно выше стали также цены на мясо. Особенно выросла стоимость говядины и баранины. Здесь также причина очевидна. В мире значительно дорожают корма для животных, и из-за этого резко сократилось их поголовье. 

Однако не все продовольствие дорожает. Так, некоторые виды пищевой продукции, наоборот, подешевели. Например, стал дешевле рис. Это связано с благоприятными погодными условиями, которые сложились в этом году в основных регионах выращивания этой культуры — в странах Юго-Восточной Азии. Кроме того, уже пятый месяц подряд падают цены на сахар. 

В то же время аналитики рынка считают, что несмотря на удешевление некоторых продовольственных позиций, в целом цены на еду будут расти. Это уже системное явление, от которого на данный момент невозможно избавиться. Среди основных причин роста цен на продукты называют геополитическую нестабильность, рост цен на энергоносители и нехватку рабочей силы в аграрном секторе.

Но если с этими факторами еще как-то можно всем миром бороться, то главная причина, к сожалению, нам неподвластна. Это — климатические изменения, которые происходят на планете. Именно из-за них год от года сужаются ареалы выращивания сельскохозяйственных культур, а следовательно растет их стоимость.

Напомним, в Украине в середине лета значительно снизились цены на некоторые продукты. Это прежде всего касается сезонной еды — овощей и фруктов, которые стали значительно дешевле.