Для хозяек, которые хотят поэкспериментировать с привычными продуктами, отлично подходит вариант битых огурцов. Такая закуска вызовет удивление и восторг у гостей, а рецепт обязательно попросят все, кто ее попробует.
Битые огурцы – это традиционное блюдо китайской кухни. Их так называют из-за способа приготовления. Дело в том, что перед посолом огурцы следует хорошенько отбить, чтобы они перестали хрустеть. После овощи заливают маринадом, который придает им чудесный пикантный вкус с легкой остротой.
Как приготовить битые огурцы?
Ингредиенты:
- Огурцы – 1 килограмм
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Кунжут – 2 чайные ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Яблочный уксус – 1 столовая ложка
- Кунжутное масло – 1 чайная ложка
Приготовление:
- Огурцы нужно помыть и разрезать вдоль. Если овощи длинные, то стоит разрезать их еще и пополам.
- После нужно переложить их в пакет и положить на доску.
- Скалкой или молотком для мяса отбейте огурцы так, чтобы они немного трескались при ударе. Но не стоит слишком увлекаться и делать из огурцов отбивные.
- Нарежьте отбитые огурцы толстыми ломтиками по диагонали.
- Сложите их в глубокую миску и добавьте кунжутное и растительное масло, яблочный уксус, соевый соус, измельченный чеснок и кунжут.
- Тщательно перемешайте ингредиенты и поставьте в холодильник на 30 минут.
- После переложите в красивую салатницу и подавайте к столу.
- Ужасный удар россиян по остановке в Запорожье: есть погибшие, среди раненых - дети (фото, видео)
- Поражение России может стать новым вызовом для ЕС: почему Европа боится завершения войны в Украине — The Telegraph
- Капитуляция или путь к дипломатии с агрессором: Зеленский заявил о готовности заморозить линию фронта
Приятного аппетита!
Предлагаем также другой рецепт малосольных огурцов, благодаря которому уже через пару часов можно наслаждаться любимой закуской.
