Вкусный и ароматный борщ от Оли Поляковой: пошаговый рецепт

Вкусный и ароматный борщ от Оли Поляковой: пошаговый рецепт  - today.ua

Борщ готовят в каждой украинской семье, в том числе и в звездных семействах. На карантине за плиту встали даже селебрити. Эпатажная Оля Полякова активно ведет свой Instagram и делится со своими подписчиками рецептами любимых блюд ее семьи. Среди них почетное место занимает зеленый борщ. Готовит его артистка с перепелиными яйцами, что делает сезонное блюдо еще полезнее.

Рецепт борща от Оли Поляковой

Ингредиенты

  • свежая крапива - пучок,
  • зеленый лук - пучок,
  • укроп - пучок,
  • морковь - 2 шт,
  • картофель - 5 шт,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • перепелиные яйца - 20 шт,
  • шпинат - пучок,
  • щавель - пучок,
  • соль - по вкусу,
  • черный перец молотый - по вкусу,
  • лимон - 1 шт,
  • растительное масло - 50 мл,
  • сливочное масло - 50 гр.

Для начала берем 3-литровую кастрюлю, наливаем в нее воду и доводим воду до кипения. Затем кладем в кастрюлю целую луковицу и морковь, нарезанную кубиками. Картофель также нарезаем кубиками и бросаем в кастрюлю. Варим овощи до готовности картофеля.

Затем моем и мелко нарезаем крапиву, щавель и шпинат. Зелень для вкуса и цвета поливаем соком лимона.

Берем среднюю луковицу и мелко нарезаем. Морковку моем, чистим и натираем на терке.

Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного масла. Тушим лук и морковь до мягкого состояния.

Перекладываем зажарку в кастрюлю к картофелю. Добавляем в наш борщ соль и молотый перец по вкусу. Отправляем в кастрюлю нарезанную зелень, накрываем борщ крышкой и доводим его до кипения. Достаем из кастрюли целую луковицу. Даем борщу прокипеть несколько минут и выключаем плиту. Перепелиные яйца варим до готовности и чистим.

Подаем борщ с перепелиными яйцами и сметаной. Приятного аппетита!

https://youtu.be/64VQJ4qnzuA

Ранее сообщалось, как приготовить вкусный борщ с копченым салом по старинному украинскому рецепту.

Некоторые украинцы могут потерять до половины своей пенсии: ПФУ рассказал, кто эти неудачники
В Украине в 2021 году обещают трижды повышать пенсии. Первое повышение запланировано с 1 января, второе – с 1 июля и третье – с 1 декабря. Все эти эта...
Доллар внезапно подешевел после длительного подорожания: сколько стоит валюта к концу недели
В четверг, 24 сентября, доллар впервые за последние полгода упал в цене. Американская валюта за сутки подешевела на 3 копейки, и на сегодняшний день д...
“По пять тысяч на пенсии“: украинцев обяжут погасить долги ПФУ со своих зарплат
Дефицит Пенсионного фонда в 2021 году достигнет 203,8 млрд грн. Чтобы погасить задолженность и не остаться в один прекрасный момент без пенсии, украин...
В Украине будут продавать жилье по доступным ценам: Кабмин решил помочь украинцам
Кабинет министров Украины решил сделать украинцам приятный сюрприз. Правительство решило отменить уплату пенсионного сбора при покупке квартиры. Благо...
В Украине магазины не будут принимать старые купюры: что делать покупателям
Денежная реформа в Украине продолжает реализовываться. НБУ, как и обещал, с 1 октября 2020 г, выводит из обихода старые бумажные купюры, которые были ...