Борщ с копченым салом: старинный рецепт невероятно пикантного блюда

Борщ с копченым салом: старинный рецепт невероятно пикантного блюда      - today.ua

Борщ умеет готовить каждая украинская хозяйка, однако иногда хочется попробовать чего-то новенького. Для тех, кто отдает предпочтение мясному бульону, предлагаем сделать блюдо еще более пикантным, и приготовить борщ с добавлением копченного сала. Вкус блюда вас приятно порадует. В нем вы почувствуете насыщенность, и пикантный аромат. Приготовьте борщ по нашему рецепту и вы сами удивитесь результату! Рецепт рассчитан на 10 порций.

Ингредиенты:

  • свекла - 500 г;
  • копченое сало -150 г;
  • говядина - 300 г;
  • картошка - 250 г;
  • белокочанная капуста - 500 г;
  • лук репчатый - 2 головки;
  • морковь - 1 штука;
  • рубленая петрушка - 2 столовые ложки;
  • сметана 35% - 50 г;
  • томатная паста- 2 столовые ложки.

Борщ с копченым салом: старинный рецепт невероятно пикантного блюда

Для начала готовим мясо. Нарезаем говядину кусками по 2-3 сантиметра, кладем в кастрюлю и добавляем головку репчатого лука. Ставим бульон на огонь и варим около часа.

Начинаем готовить основную часть любого борща - зажарку. Режем на сковородку копченое сало, натираем свеклу и морковку, добавляем репчатый лук, и все хорошенько перемешиваем. В конце добавляем томатную пасту, и обжариваем еще минуту.

Добавляем зажарку в наш бульон, шинкуем капусту и, когда борщ станет свекольного цвета, кладем капусту в кастрюлю. Через минут 15 добавляем картофель дольками по 0,5 см и довариваем борщ еще 15 минут.

Готовый борщ подаем со сметаной и зеленью! Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, что можно добавлять в борщ вместо сметаны, для тех, кому этот продукт противопоказанный.

Некоторые украинцы могут потерять до половины своей пенсии: ПФУ рассказал, кто эти неудачники
В Украине в 2021 году обещают трижды повышать пенсии. Первое повышение запланировано с 1 января, второе – с 1 июля и третье – с 1 декабря. Все эти эта...
Доллар внезапно подешевел после длительного подорожания: сколько стоит валюта к концу недели
В четверг, 24 сентября, доллар впервые за последние полгода упал в цене. Американская валюта за сутки подешевела на 3 копейки, и на сегодняшний день д...
“По пять тысяч на пенсии“: украинцев обяжут погасить долги ПФУ со своих зарплат
Дефицит Пенсионного фонда в 2021 году достигнет 203,8 млрд грн. Чтобы погасить задолженность и не остаться в один прекрасный момент без пенсии, украин...
В Украине будут продавать жилье по доступным ценам: Кабмин решил помочь украинцам
Кабинет министров Украины решил сделать украинцам приятный сюрприз. Правительство решило отменить уплату пенсионного сбора при покупке квартиры. Благо...
В Украине магазины не будут принимать старые купюры: что делать покупателям
Денежная реформа в Украине продолжает реализовываться. НБУ, как и обещал, с 1 октября 2020 г, выводит из обихода старые бумажные купюры, которые были ...