Какой творог выбрать для сырников, чтобы они не распадались и были пышными: секреты приготовления блюда

Автор: Лобанова Єлизавета

Сырники - один из самых популярных и любимых блюд на завтрак. У многих сырники не получаются ни с первого раза, ни со второго, несмотря на всю простоту приготовления. Дело в том, что главный ингредиент сырников - творог, нужно тщательно выбирать. Он должен быть в меру жирным и в меру сухим. 

Какой творог выбрать для сырников, чтобы они не распадались и были пышными: секреты приготовления блюда - today.ua

Идеальным вариантом для сырников является сыр рикотта. Попробуйте приготовить хоть раз сырники с рикоттой в основе, и вы будете приятно удивлены нежной консистенцией этого блюда.

Сырники с рикоттой

Ингредиенты:

  • рикотта - 200 г;
  • мука - 80 г;
  • яйцо - 1 штука;
  • сахар - 2 ст. л.
  • масло для жарки.

Какой творог выбрать для сырников, чтобы они не распадались и были пышными: секреты приготовления блюда

Популярные сейчас

Государство назначило пожилым украинцам 900 гривен ежемесячной доплаты к пенсии

В Украине появилось много работы для пенсионеров: обещают зарплату в размере четырех пенсий

В Пенсионном фонде сделали заявление о повышении пенсий в 2024 году

Лавров назвал город, который является приоритетной целью для российских оккупантов

Смешиваем в посуде яйцо, рикотту, сахар и 50 г муки. Перемешиваем все ингредиенты ложкой. 

Формируем шарики из теста, обваливаем их в остатках муки, а затем слегка приплюсниваем.

Разогреваем сковороду с маслом и жарим сырники по несколько минут с обеих сторон до золотистой корочки.

Внутри сырники получаются очень нежными, как крем, а  сверху - с хрустящей корочкой.

Подаем сырники со сгущенкой, вареньем, медом, мармеладом или сметаной по вкусу.

Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, чем можно заменить яйца в сырниках и блинах.