Украинцы привыкли к ощутимым акционным скидкам на продукты, особенно на товары молочного сегмента. Для многих граждан с невысокими доходами такие скидки — единственная возможность позволить себе что-то из молочных продуктов. Однако уже в ближайшее время цены на молокопродукты станут еще выше, а акционные скидки могут остаться лишь в воспоминаниях.
Что вызвало такие непопулярные изменения на рынке, рассказала изданию usionline заместитель генерального директора Ассоциации производителей молока Елена Жупинас.
До завершения лета в Украине может вырасти стоимость молочной продукции. По прогнозу Ассоциации производителей молока, цены повысятся примерно на 5–10%, поскольку производители сталкиваются с увеличением затрат на изготовление продукции.
Как объяснила Елена Жупинас, более всего на себестоимость влияют дорогие энергоносители, топливо, упаковочные материалы, а также колебания курса иностранных валют, от которых зависит стоимость упаковки.
В то же время молочная отрасль переживает непростой период из-за избытка биржевых молочных товаров на мировом рынке. В результате закупочные цены на сырое молоко упали ниже уровня его производственной себестоимости, из-за чего многие украинские хозяйства работают с убытками.
Еще одной проблемой стало сокращение экспорта. Если раньше Украина активно поставляла за границу сливочное масло, сухое молоко и сыры, то ныне из-за глобального перепроизводства спрос на эту продукцию снизился. В частности, за первые пять месяцев 2026 года объемы экспорта сливочного масла сократились почти вдвое по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Одновременно увеличивается импорт сыров, прежде всего из Польши. По оценкам отрасли, импортная продукция уже занимает около половины ассортимента сыров на полках украинских магазинов.
Эксперты объясняют такую ситуацию тем, что польские предприятия пользуются государственной поддержкой и работают на современных автоматизированных производствах, созданных благодаря финансированию Европейского Союза. Благодаря этому их затраты ниже и конкурировать с ними украинским производителям становится все сложнее.
В Ассоциации производителей молока отмечают, что рост себестоимости неизбежно отразится на ценах для потребителей. Ожидается, что к концу лета большинство молочных продуктов подорожает как минимум на 5%, а в отдельных случаях — до 10%.
При этом наиболее вероятно, что цены на сливочное масло в ближайшее время останутся без существенных изменений, так как этот продукт уже стоит недешево. В то же время торговые сети могут сократить или полностью отказаться от акционных предложений и скидок на молочную продукцию, которые ранее помогали сдерживать расходы потребителей.
Напомним, в отличие от молочных товаров, цены на яйца в этом году существенно снизились. В настоящее время они примерно на 20% ниже, чем были в аналогичный период прошлого года.
