Несмотря на то, что цена на гречку в этом году значительно выше прошлогодней, украинские аграрии всё же отказываются от посева этой культуры. Гречка считается нерентабельной, и её заменяют на другие культуры, которые приносят больше и быстрее доход. Если эту тенденцию не переломить, то уже через несколько лет гречку в Украине перестанут сеять совсем, и она станет очень дорогим, а главное, дефицитным деликатесом.
Что не так с этой культурой, которая издавна была в ежедневном рационе украинцев, и почему фермеры отказываются её выращивать, рассказал директор департамента Министерства экономики, окружающей среды и сельского хозяйства Украины Алексей Пинчук, пишет agroweek.
В Украине продолжает снижаться спрос на гречку, что негативно сказывается на её производстве. Чтобы стабилизировать ситуацию на рынке и сделать выращивание этой культуры экономически выгодным, необходимы комплексные решения, которые охватят как государственную политику, так и поддержку аграрного сектора, говорит Пинчук.
По словам чиновника, нынешняя низкая прибыльность выращивания гречки в значительной мере является следствием полномасштабной войны. Из-за отсутствия достаточной государственной поддержки, ограниченного доступа к финансированию и стремительного роста производственных затрат аграрии всё чаще отказываются от этой культуры в пользу более рентабельных. Дополнительное давление создают проблемы с энергоснабжением, подорожание топлива и логистики, и это ещё больше отбивает у аграриев желание заниматься гречкой.
Почему фермеры сокращают посевы
Основным фактором, который заставляет сельхозпроизводителей отказываться от выращивания гречки, остаётся низкий уровень рентабельности. В условиях войны хозяйства стремятся минимизировать риски и выбирают культуры, способные обеспечить более высокий и быстрый доход. Рост себестоимости производства, сложности с кредитованием, дорогие транспортные перевозки и нестабильность хозяйственной деятельности приводят к постепенному сокращению площадей, засаженных гречкой.
Какой должна быть государственная поддержка
Алексей Пинчук отмечает, что прямые дотации могут стать лишь временным инструментом поддержки. По его мнению, систематическое субсидирование производителей не решает проблему в долгосрочной перспективе, поскольку делает рынок зависимым от бюджетной помощи и снижает конкурентоспособность отрасли.
Вместо этого он предлагает сосредоточиться на создании эффективной стратегии развития, которая предусматривает целевое использование финансовых ресурсов. Среди возможных направлений — улучшение логистической инфраструктуры, расширение доступа аграриев к кредитованию, развитие механизмов страхования рисков, а также инвестиции в повышение урожайности и эффективности производства.
Экспорт как возможность для развития рынка
По мнению экспертов, повысить доходность производства гречки можно не только через внутренние изменения, но и путём расширения внешних рынков сбыта. Продвижение украинской продукции за рубежом и поиск новых торговых партнёров позволят увеличить спрос, сбалансировать рынок и создать предпосылки для роста закупочных цен.
Таким образом, чтобы вернуть производителям интерес к выращиванию этой культуры, нужна координация усилий государственных органов, местной власти и аграрного бизнеса.
Напомним, даже сейчас дефицит украинской гречки на отечественном рынке пополняется крупой, которая была выращена и произведена в России. Впрочем, у нас её продают как казахстанскую.
